שלום,

הכנתי בירה לפי מתכון אם קצת שינויים קלים ביותר. 

לתת נוזלי בהיר 3 קילו, Invert Sugar חצי קילו,

united kindom- pale chocolate 0.1g

german - caraamber 0.4g

united kingdom - crytal rye 0.25g

german - carabelge 0.4g

 hallertau hersbrucker 60 

saaz 60

30g 60 דקות בישול

30g 15 דקות בישול

שמרים Fermenis-T-58

original gravity 1.066

כרגע ה-gravity  עומד על 1.018

כרגע אני שבועיים אחרי ששמתי את השמרים. ומאז שבדקתי ביום ראשון היה ירידה. מ1.022

השאלה שלי היא כזאת, כאשר אני טועם את הבירה יש הרגשה של טסיסה. (גזוז כזה של סודה סטרים :-)). זה אומר גם שהשמרים עדיין עובדים ? ואם אני מחליט לבקבק במצב הנוכחי זה בסדר או לתת לזה להמשיך עד?