מתקן הבישול שלי

שלום חברים

אני בשלב שכבר כמה בישולים לא שיניתי כלום, אז החלטתי לשתף.

בתמונה אפשר לראות את מתקן הבישול שלי. כמו שכבר סיפרתי אני מבשל בחשמל.

בסיר העליון יש גוף חימום של 2000וואט ובסיר התחתון יש אחד של 2500 וואט.

אני משרה את הגרעינים בציידנית, עם מים חמים מהסיר הגדול. מחזיר לסיר הגדול ואחר כך עושה שטיפה עם מים מהסיר הקטן.

מבשל ומעביר דרך מחליף חום פלטות. יציאה אחת של הבירה קרה ישר לתוך מיכל התסיסה ויציאה אחרת של מים חמים לתוך מיכל לאיסוף מים לשימוש עתידי.

במערכת יש מלא שטויות: כמו המראה למעלה שאיתה אני רואה כמה מילאתי את הסיר העליון.

יש לוח בקרה מלא כפתורים שחלקם לא מחוברים.

וגם איזו מנורה אחורית לבישול ליילי.

וגם מיכל האיסוף שכרגע אני משתמש במיכל תסיסה 100ליטר.

בסך הכל די נקי וגם די מהיר.

 

 

אבי

נ.ב

לכשות שלי יש ניצנים ירוקים של התחדשות

 

כמה תמונות נוספות

זה לוח הבקרה

המטחנה

עם זה אני שוטף את הגרעינים

החיבור הזה יושב על היציאה ממחליף החום ואיתו אני מודד את הטמפ. בכניסה למיכל התסיסה.

בבקשה ביקורת

מקס's picture
Offline

Location

רמת גן
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/05/2011

היתי מנקה את הדבר שאיתו אתה שוטף את הגרעינים. הירוק הזה הוא רעיל..

חוץ מזה נראה נחמד מאד :)

Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

איך מערבבים את הגרעינים במאש? ולמה צריך את לוח הבקרה ה"מיותר"?

איזה משאבה? איזה צינורות? איפה הסולם? אם כבר יש משאבה אז למה מערכת ב-3 קומות? 

לדעתי לא הושקעה מספיק מחשבה בתכנון המערכת. ביחוד בניצול המשאבה. מתקנים בשלוש קומות בונים כאילוץ לבטל את הצורך במשאבה.

סליחה אם אני לא פופולרי כמו כולם שמחמיאים לך. צר לי שאני תופס את תפקיד הילד שצועק המלך ערום. מקווה שתקח מהביקורת את הטוב.

אבי-De Nahona's picture

Location

ראשוןnyvale. CA
United States
תאריך הצטרפות לפורום: 03/02/2010

ראשית אתה לא צועק

שמתי תמונה בדיוק בשביל לקבל ביקורת ורעיונות לשיפור.ואני מקבל בשמחה.

את הנושא של הסולם פתרתי בעזרת מראה קטנה שאיתה אני רואה כמה מים מלאתי בסיר.

המשאבה היא של March 809 .

בלוח הבקרה התקנתי את הטרמוסטט הסיני הזול שעדיין לא עובד אצלי מישום מה. חיברתי לפי כל השרטוטים ולא עובד. אז אני משתמש בו רק  למדוד את הטמפ. של המים לפני המאש.

חיברתי אליו כמה מדי טמפ. לכל מיני נקודות שאותי מעניינות במערכת.

ויש לי שם גם טיימר.

מפסק חשמל ראשי. אחד למשאבה ואחד לתאורה האחורית.

כרגע אני מערבב את הגרעינים ידנית אבל יש לי צינור מחורר שאיתו אני עושה ספארג'.

יש לי מחליף חום 30 פלטות שמקרר מדהים. גם בזרם נמוך וגם ללא בזבוז מים.

וכמו שאמרתי את המים אני שומר.

אז תודה ותמשיך

אבי

אבי De Nahona

Royi's picture
Offline

Location

עין כרמל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

אתה מסנן את התירוש לפני הכניסה לצ'ילר?

איך מחטא/מנקה אותו?

 

 
Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

אבי, תסביר בבקשה. הרי הזרימה בתהליך אצלך מלמעלה למטה. מסיר חימום המים למאש ומהמאש לסיר הבישול. למה אתה צריך את המשאבה? ועוד משאבה כל כך טובה.

אפשר לבצע את כל הפעולות בגובה נוח. אני הייתי בונה פירמידה. קרוב לריצפה חימום מים ובישול ובגובה שולחן המאש טאן. וכל הזרימה דרך משאבה. נראה לי גם שאתה נדיב מאוד בברזים.  

כמו שחשדתי, אתה משתמש בצינורות פלסטיק פשוטים מאייס. אתה בטוח שאין השפעה על הבירה ואל בריאות השותים אותה?

אבי-De Nahona's picture

Location

ראשוןnyvale. CA
United States
תאריך הצטרפות לפורום: 03/02/2010

יש לי חולשה לברזים. סתם

ברז אחד ממלא מים בסיר העליון. השני בסיר התחתון, השלישי לצ'ילר.

גם אצלך הייתה עקומת למידה מסויימת, כך שאני בין חברים (מקווה). כשבניתי את המתקן עדיין לא חשבתי על משאבה. ולא על צ'ילר. עם המשאבה אני מעביר מים חמים מהסיר התחתון ואחר כך תירוש מסיר הבישול דרך הצ'ילר . בצינורות שעובר בהם נוזל חם אני משתמש ב-PVC מחוזק בחוטים. אמרו לי שהו עומד בטמפ.

זה ברשימת הדברים לשידרוג

 

אבי

אבי De Nahona

Saint's picture
Offline

Location

נילי
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 04/24/2010

אבי,

   תתקשר אלי. אני חושב שאני יודע מה לא בסדר בבקר שלך.

סיינט

Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

בכל זאת, חייב גם מילה טובה. אהבתי את המניפולד נחושת. נראה טוב.

Saint's picture
Offline

Location

נילי
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 04/24/2010

אני אסביר.

אבי הוא איש רוח העטוף בשכבת הנדסה. הוא טוב עם הידיים ועם הטכניקה אבל כשהוא בונה הוא זורם, הוא פוסל.

תתיחסו לזה כפסל של מבשלה שהוא גם אופרטיבי. ככה זה אצל אומנים...

סיינט

Location

בנימינה
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

Like

Location

כפר ויתקין
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 11/15/2010

מערכת יפה! (גם בצילום וגם מהתרשמות בעיינים)

בהצלחה

Royi's picture
Offline

Location

עין כרמל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

 

אחלה מתקן, אהבתי במיוחד את מתקן איסוף המים OVERKILL עצבני.

 

Location

מדליקי המשואות
מעלה אדומים
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 04/05/2010

יפה מאוד, למה הלוח המיותר שם?

האם אתה משתמש במים ממחליף החום לבישול הבא?

אבי-De Nahona's picture

Location

ראשוןnyvale. CA
United States
תאריך הצטרפות לפורום: 03/02/2010

גם לבישול הבא וגם לניקיון הריצפה

אבי De Nahona