לאחרונה הגיע אליי סירופ אגבה (מצ"ב תמונה סורי על האיכות הקלוקלת) טעמתי אותו והאמת שזה ממש טעים מזכיר דבש אבל בקטע שונה שאני לא יכול להסביר ומייד
כמו כל חובב פה חשבתי על שילוב האגבה הזה לקראת סיום הבישול ולנסות לקבל איזה חלק מהטעם שלו בבירה .. הסירופ הזה מיובא ממקסיקו ולא זול - 50 שקלים ל720 מ"ל .
האם יצא למישהוא פה להשתמש ולחוות דעה ? עם איזה בירה הייתם ממליצים לבצע תניסוי הזה?
האגבה היא סוכר המופק מקקטוס
כמו דבש ויותר - מדובר ב-98% סוכר
לכן כמו בדבש - תוספת מאוחרת
או לחילופין בקבק עם אגבה
אני בטוח שתמצא ברשת אחרים שכבר ביקבקו לצרכי ניואנסים
בהצלחה
ושתף איך יצא או שמור בקבוק : )
שמעתי על השימוש בסירופ אגבה לגיזוז טבעי בבקבוק.
נראה לי שכל בירה עדינה תתאים. בלגית בהירה אולי או בירת חיטה אמריקאית.
מצטרף לדעה של נועם
ומצרף לך קישור למתכון http://www.beardedbrewing.org/2010/05/uno-agave-wheat-ale.html
לי זה נשמע כמו שם של מחלה.