שלום אנשים יקרים
אז ככה, אני חדש כאן ואני יוצא מנקודת הנחה שיהיו כמה דברים שכבר נידונו בהרחבה ובכל זאת אשמח לקבל כמה תשובות בנושא ציוד בעיקר.
הבישול הראשון כבר מאחורי ונשארו ממנו מעט מאוד ראיות (ככה חמישה בקבוקים שישמרו על מנת לראות איך הטעם משתבח עם הזמן), לפני הבישול הבא ישנם כמה דברים שאמח לשפר חלקם לדעתי נובעים מעינייני ציוד.
נתחיל בכמה שאלות ומי שרוצה ומתעניין אוסיף קטע קצר בסוף עלי ועל המבשלה (מבשלה בהתהוות).
א. מקרר תסיסה, אני מבשל בצ'ים של 20 ליטר (בינתיים), אייל בלגי הוא הכיוון הכללי ככה שלמיטב הבנתי 20-24 מעלות זה היעד, איזה מקרר קטן יכול לתת לי טווח של 15-24 (אולי איזה לאגר בעתיד)?
אני יודע שאצטרך לחבר בקר טמפרטורה, השאלה הנוספת היא מה עושים בחורף הקשה של מדינת ישראל כשהטמפ' צוללת מתחת ל20 מעלות?
ב. אגירת שמרים, האם מישהו מכיר דרך לקצור את השמרים אחרי התסיסה הראשונה לשימוש חוזר בעתיד?
ג. סינון, אני אוהב בירות עכורות ואין לי שום בעיה עם משקעים בתחתית הבקבוק אבל עד גבול מסויים, האם יש דרך לצמצם את המשקעים?
תודה מראש לכל העונים
אז למה slow loris?
תפתחו youtube תקלידו את השם ותבינו בערך איך הרגשתי אחרי ליטר בירה מהבישול הראשון (אייל בלגי, הכיוון היה משהו דומה לשימאי), קטן, עיניים מפוצצות ולא רוצה לזוז אלא אם כן יש אוכל בסיפור.
באופן כללי החיה המדהימה הזאת היא היונק היחידי שמסוגל לשחרר רעל על מנת להגן על עצמו מטורפים וההתעללות שהוא עובר (עקירת שיניים וציפורניים) על מנת לשמש כחיית מחמד היא בלתי נסבלת.
לא שאני פעיל סביבתי מושבע אבל בכל זאת אם אפשר לבשל, להשתכר ולעורר קצת מודעות על הדרך אז למה לא.
את שיגעון הבירה התחלתי לפתח לפני מספר שנים כשניהלתי בר במסעדה והלכתי לחפש בירות מעניינות להכניס לתפריט. נורמן היו מספיק חביבים כדי לתת לי להתענג על לא מעט בירות בלגיות למינייהן ובערך שם הבנתי
שימיי החצי גולדסטאר נגמרו ומעתה אם כבר שותים אז שיהיה עכור עם אחוז אלכוהול מספק ואם אפשר אדמדם אז למה לא.
זהו לפני כמה זמן התחלתי לעבור בחברה מסויימת ונתקלתי שם בשני בחורים שמבשלים, לא לקח הרבה זמן וכבר אחרי שבועיים מצאתי את עצמי עם המרכיבים ודף הסברים ביום שבת במטבח.
למי שהגיע\ה (הבנתי שיש גם אחת) עד לכאן תודה על ההתעניינות, מקווה לקחת חלק פעיל ואקטיבי יותר בפורום הזה בעתיד.
שגיא
