סליל חימום HERMS

9 תגובות [לתגובה האחרונה]
דניאל אלמן's picture

Location

כפר דניאל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/06/2011

 

 

 

 

 

 

מצורפים 3 צורות של מחליף חום נחושת צינור 1/2 שניתן לבצע בליפוף סביב חפץ עם ההקוטר המתאים ללא חיבורים והלחמות.

הסליל הקטן קוטר ליפוף 100ממ, האמצעי 250 ממ והגדול 350 ממ.

בכל סליל אורך הצינור נחושת 10 מטר,סיר MLT הוא 36 גבוה 35 ליטר.

היתרון של ליפוף מספר סלילים הוא בכך שניתן לבצע החלפת חום במפלס מים נמוך ככל הניתן

וזה ע"מ לא להגביל את המערכת לכמות מים גדולה מחליף החום עם סליל אחד גובהו 15 ס"מ, הכפול 10 סמ והמשולש 6ס"מ

עם צינור 3/8 הצלחתי ליצור מחליף חום עם שני סלילים.

מהניסיון שלכם איזה סוג מחליף טוב יותר עם סליל אחד שניים או שלושה.

Theres nothing like a good brew

Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

דניאל,

נסיון עם HERMS יש רק לשניים.

אחד מהם הוא אני ואת דעתי כבר שמעת. והשני (אלון) עובד באותה השיטה כמוני (למעשה הפיתוח היה משותף).

רק לתקן טעות אחת שלך, הסליל צריך להיות פתוח ולא סגור כדי לשפר את נצילות החלפת החום.

החסרון העקרי של סליל ארוך מידי מעבר לעלות העודפת ולחוסר האפקטיביות הוא ההתנגדות למשאבה. דבר שמקשה לשלב את הסליל כצ'ילר נוסף (בקיץ).

ועוד דבר, אין סיכוי שתלפף צינור חצי לקוטר של 100 ממ ללא מעיכה. אני ממליץ על קוטר שהוא 4/6 מקוטר הפנימי של הסיר.

אין צורך בסליל ארוך מ- 5 מטר.

 

Royi's picture
Offline

Location

עין כרמל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

תרשו לי לפתוח את נושא ה HERMS.

השיטה פותחה מחשש לכרמול או חריכה של התירוש מחימום ישיר ע"י מבער או גוף חימום.

מניסיון שלי ושל אחרים מדובר במיתוס, כל עוד התירוש מסוחרר או מעורבב אין שום כרמול ולא חשוב הצבע או הצפיפות של התירוש.

 

עצתי להוסיף גוף חימום חשמלי למאש טאן, לסחרר את התירוש במהלך המאש ולוותר על סליל ה HERMS

 

2 אג'

 
אלון coZary's picture
Offline

Location

זכרון יעקב
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 02/24/2010

רועי,

אחד היתרונות של ה-HERMS על פני שיטות דומות כמו RIMS למשל זה מים לספארג' מוכנים כבר בטמפ' המתאימה וזה למי שעושה ספארג'

דבר שני, בשיטה שאתה מציע החיסרון העקרי והקריטי הוא שהמערכת דורשת סירקול תירוש  תמידי!

נגיד יש סתימה במשאבה או תקלה זמנית אחרת אשר מונעת את הסירקול אז יש בעיה רצינית.

אם כבר עדיף גוף חימום חיצוני, כמו זה: http://www.homebrewtalk.com/f16/rims-unit-171924/

 

דניאל,

במע' שלי הסליל הוא מצינור 1/2 צול באורך 6 מטר בערך. לי זה מספיק לבישולים עד 40 ליטר.

בזמן המאש במיחם הHERMS יש 8-9 ליטר מיים חמים. וזה די מספיק ואף אני לא מערבל אותם, כמו אי זי משום שהסליל בקוטר קטן וכמות המים (8 ליטר) רק מכסה אותו.

בסוף המאש אני מעביר מים חמים מהסיר בישול וממלא את המיחם עד כמות המים לספארג' וגם לתוך המאשטן לצורך mashout.

לאחר הmashout אני מנקז את התירוש לסיר הבישול המרוקן ופותח את ברז המיחם לספארג'.

 

זה הכל.

אלון


Location

בנימינה
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

ומה דעתך על זה?

דניאל אלמן's picture

Location

כפר דניאל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/06/2011

תודה על כל העזרה שני שאלות נוספות:

מה גובה הסליל? ובאיזה גובה בסיר כדי למקום אותו?

אני מתכוון למקם את גוף החימום כ-1 סמ מעל קרקעית הסיר.

אני מקווה כי סליל החימום יהיה מעליו בגובה של 1 ס"מ.

בממוצע אני זקוק ל-15 ליטר מי ספארג' שבסיר שלי הם כ-15 סמ גובה של נוזל,

כלומר 2 ס"מ הולכים על גוף החימום שזה משאיר עוד כ-13 ס"מ לסליל החימום?

עוד שאלה...במבשלה החשמלית הנ"ל http://www.theelectricbrewery.com/gallery

היציאות של הברזים מותקנים מתחת לידיות כאשר הם מופנות לחזית, האם יש יתרון בכך או שעדיף שהידיות יהיו מהצד ולא מהחזית?

תודה נוספת לכל העונים והעוזרים

Theres nothing like a good brew

Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

אז מישהו כתב...אז מה? זה שזה כתוב באנגלית עוד לא הופך את הטקסט לנכון. כנגד במאמר הבודד הזה יש מאות דעות הפוכות.

אישית יכול להעיד שאיכות הבירה שאני מבשל היום השתפרה באופן משמעותי במבשלה שבניתי.

ויותר מזה, תהליך המאש הפך לצפוי מאוד, אין אצלי הפתעות בטמפרטורות, אין מאש תקוע והתהליך כולו נישלט ולא מקרי. אני יכול להתפנות לטיפול בשלבי בישול אחרים במהלך המאש. בנוסף, אמר נכון אלון, מים לספרג' כבר מחכים בטמפ' הנכונה להצתרף לתהליך.

צריך הוכחות? Cool

 

אחרי שקראתי את המאמר עד הסוף אני חייב להוסיף שהבחור מתוסכל מאיזו סיבה. פשוט מקשקש שטויות. כנראה בעל ידיים שמאליות. אל איזה תקיעות במאש הוא מדבר? כל התקלות שהוא מזכיר לא מוכרות לי.

בעז - שלושת החתולים's picture

Location

קרית ביאליק
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 05/17/2011

בלי להיכנס לוויכוח הטכני, אני חייב להסכים עם איזי בנקודה אחת: הבחור באמת נשמע ממורמר. יכול להיות מישהו שלא עבד לו (או לא ידע להפעיל) משהו במערכת אז הוא החליט שכל הרעיון לא שווה? 

Offline

Location

Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

יופי, עכשיו אני לא יכול לתקן את שגיעות הכתיב......

בעז - שלושת החתולים's picture

Location

קרית ביאליק
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 05/17/2011

זה לא שגיעות כתיב, זה כתיב תקוע. הכול בגלל שאתה עושה HERMS...

Sealed