במערכת שאני בונה HERMS אני שוקל להעביר את שלב החימום גם לחשמל.
גוף החימום שאני מתכוון לקחת הינו 3500W שזה הרבה מעבר לרצוי עבור הרתחה של 30 ליטר תירוש,
האם כדאי עבור גוף החימום לסיר הבישול לקחת ג"ח עם תרמוסטט ובכך ניתן לכוון את עוצמת הרתיחה בזמן הבישול כמו שניתן לכוון במיחם?!
או שעדיף לקח ג"ח ללא תרמוסטט ולשים רגש טמ"פ ולכוון ע"י בקר?!
כרגע לא מטוח בכיוון הנכון
בכל מקרה אני לא מעוניין להפעיל קבוע ג"ח בבישול בעצמה כזו שאז לא ישאר לי כלל בירה לתסיסה והכל יתאדה לגמרי.
המשפט האחרון זה מתוך נסיון?
החששות שלך מדומים.
אני משתמש בגוף חימום של מיחם מוסדי סטנדרטי W2400+600 +הגנה, כאשר יש לי שני מפסקים לכל חלק ונוסף.
לי זה די מספיק, מעל 3000 W השקעים נמסים וזאת בעיה שעוד לא התגברתי עליה (עזרה מבורכת)
לפי דעתי התרמוסטט ממש לא נחוץ. אין גם מה לכוון בזמן הבישול - צריך לזכור שהרתיחה צריכה להיות חזקה ורצופה לכן אין טעם בכל איבזור נוסף שגם עולה וגם מסרבל יותל.
מה שכן רגש + בקר בסיר בישול יכולים לעזור בלהתריע על סף רתיחה, נגיד 98 מעלות, כידי למנוע גלישה.
אלון
יש שקעים קרמיים שעמידים בחום ולא ימסו
תן קישור לשקע/תקע כרמיים. מה מחירם?
אז איזה גודל גוך חימום ממולת לשים בסיר החימום ואיזה גודל גוף חימום מומלץ לשים בסיר הבישול?
אני כבר מבולבל.
יש לי שקע 16A בבית שאני יכול להגדיל ל-20A.
אני מעוניין לבשל למאשב-3500W אבל עם זה ימיס לי שקעים וכבלים אז אולי אוריד ל-3300W או 3000W.
ההפרש בזמנים לחימום זניחים.
אודה על תגובות (איזי אלון) אילו גופי אתם משתמשים ובאיזה אמפרז פחת
תודה
דניאל, אתה רציני?
גם כתבתי פה וגם אמרתי לך 3000W זה מה שאתה צריך גם לבישול וגם לHERMS
הסברתי לך שהגבול העליון לנתיך 16A הוא 3000W,
לדעתי, הלא מקצועית, אפשר לעלות ל 3300.
3300/230 = 14.5 אמפר , 90% מהזרם הנומינלי בנתיך
רק לקחת בחשבון שיש עוד צרכנים על הקו. למשל משאבות.
דניאל, זה לא מספיק להגדיל את השקע או המפסק בלוח החשמל או בקיר, אתה צריך לבדוק גם שקוטר החוטים בקיר מתאימים, שכבל החשמל בין השקע לסיר מתאים, כמה צרכנים יש על מעגל השקע וכו'.....
מה שכן אתה יכול לעשות (אבל אני לא ממליץ בכלל וזה גם לא תקני ומסוכן), זה לפצל ולהפריד את ההזנות לצרכנים בסיר (ג"ח, משאבות....) למעגלים נפרדים שלא יהיו קשורים אחד לשני, למספר שקעים שונים שלא על אותו מעגל בלוח.
לדעתי, 3,000W מספיק בהחלט ואין צורך להכנס להרפתקאות לא בטיחותיות ומסוכנות.
בהצלחה
מסכים מאוד עם החלק הראשון. יש לי נסיון עם זה. בנוסף שים לב שיש גם נפילת מתח על החוטים -> מקטין את המתח ביציאה -> יכול להיות לא תקני עבור המשאבה למשל.
דווקא לגבי החלק השני אני רואה בזה פתרון לא רע בכלל, ולא רואה סיכון.
אם למשל יש 2 גופי חימום - לחבר כל אחד לשקע שמוזן מפחת שונה. לא יודע כמה משאבה צורכת.
במטבח חדש ותקני כמעט כל שקע יושב על פחת נפרד.
או להשתמש בשקע תלת פאזי.
הרעיון הוא ליצור/לדמות שקע תלת פאזי ממקורות חד פאזיים 
אבל שוב, זה לא תקני, אסור להזין מוצר חשמלי ממספר מקורות חשמל שונים.
ביום שבת עשיתי ניסיון עם שני ג"ח שיש לי בהספק כולל של 3300W
שהותקנו בצידנית 35 ליטר והצלחתי לחמם 37 ליטר מים מ-28 מעלות ל-88 מעלות ב-43.5 דקות שזה 1.4 מעלות לדקה.
בהספק של 3000W אני אמור לקבל 1.25 מעלות לדקה שזה הבדל של 6 דקות יותר זמן בישול?!?!
עבור סטפ מאש דרוש הקצב חימום מינימאלי של 1.1 מעלה לדקה וזאת ע"פ BYO מגזין.
בגלל שהפרש הזמנים זניח בין הספק 3500 ל-3000, חבל לקחת את הסיכון ולהתיך את
השקעים בבית,
יש לי בית חדש עם חיבור תלת פאזי 3X40A כך שבקלות אני יכול לקחת שקע כח אחד ולהסב אותו לפחת של 20A או 30A,
ע"י החלפת החוטים והשקעים והממסר, בצורה יחסית קלה ופשוטה ע"י כל חשמלאי מוסמך.
דניאל,
אם יש לך 3 פאזות אז..... תקנה גופי חימום תלת פאזיים או יותר נכון דו פאזיים ( המתח החשמלי בין שתי פאזות בישראל הוא 380-400 וולט) מה שיפחית את הזרם לפחות מ 10 אמפר ויחסוך את הצורך בהחלפת חוטים ( החלפת חוטים "פשוטה" ע"י חשמלאי מוסמך עולה המון כסף !) .
לעניין השקעים שנמסים,
ישנם שקעי ותקעי חשמל חד פאזיים מסוג CEE שמיועדים לתעשיה , (ראיתי כאלה גם בהום סנטר) ניתן למצוא אותם בקלות בחנויות לציוד וחומרים לעבודות חשמל, והם לא יקרים.
בתמונה המצורפת רואים שקע ותקע ל 16 אמפר.