התקנת ברז על סיר - מצולם

לא מזמן התחדשתי בסיר 36 ליטר ורציתי לתרום את השנקל שלי באיך מתקינים ברז.

חומרים (מימין לשמאל):

  • מופה 1/2" נירוסטה (Coupling)
  • שייבה/אום עם פנים בגודל 13/16" גדול (Washer)
  • טבעת o-ring סיליקון בגודל 13/16" או 3/4"
  • ניפל 1/2" עם משושה באמצע נירוסטה
  • ברז 1/2" נקבה-נקבה נירוסטה

(את כל חלקי הנירוסטה אפשר להחליף בחלקים מפליז)

מומלץ לעניין בנספח רכישת חומרים ונספח חומרים חלופיים בתחתית ההודעה.

ציוד:

  • מטר + עט/עפרון
  • מקדחה
  • משקפי מגן!!
  • מקדח למתכת 4-5
  • מקדח קוני בגודל של לפחות 13/16"
  • סבון נוזלי פשוט/סבון כלים
  • משייף למתכנת / נייר שיוף גס
  • 2 מפתחות שוודיים שיתאימו לגודל 1/2"
  • טפלון לאיטום

 

נתחיל בסימון נקודת הקדיחה.
עבור הסיר שלי (סיר 40, 36 ליטר) בהתחשב בשייבה שיש לי מצאתי כי מרכז השייבה (בעצם נקודת הקדיחה) תהיה בין 2.5 ס"מ ל-3 ס"מ מעל תחתית הסיר.
(בסוף התברר שהייתי יכול להוריד עוד כ-0.5 ס"מ מטה)

לאחר מכן קדחתי קדח ראשוני באמצעות מקדח רגיל לצורך "סימון" הנקודה ולמנוע גלישה של המקדח הקוני.
בגלל שהסיר עגול חשוב לשמור על יציבות ולמנוע מהמקדחה לברוח.
בנוסף חשוב לזכור לבטל את הפטישון (למי שיש) ומומלץ לכוון לסל"ד בינוני.
משקפי מגן חובה!!


(הייתה סטיה קלה שמאלה, אבל זה לא נורא, העיקר שזה בגובה המקורי מתחתית הסיר)

נעבור לדבר האמיתי - מקדח קוני.
מומלץ לשים חומר סיכה בדמות סבון נוזלי פשוט (ידיים/כלים) על המקדח ועל החור הראשוני שקדחנו - בנדיבות.

משקפי מגן חובה!!

נתחיל לקדוח - חשוב לעשות את הפעולה בזהירות ולאט (סל"ד בינוני) תוך בקרה על גודל החור הנוצר.
נעצור לפני גודל 3/4" ונאט עוד יותר את הקצב (חבל סתם להגיע לגודל גדול ולהרוס את הסיר).
לאט לאט נגיע למידה המדויקת שלנו - 13/16"

כך זה נראה לאחר הקידוח:

באמצעות משייף מתכת (או נייר שיוף גס) נוריד את שאריות המתכת שנוצרו בצידו השני של הקדח.
ניתן גם לעבור מעט מהצד השני של הקדח עם המקדחה ולהרחיב את הקדח במידת הצורך/"לנקות שוליים".

נכניס את הניפל כך שהמשושה נשאר מחוץ לסיר.
3/4 מהניקל צריך לעבור ללא בעיה. את ה1/4 הנותר נצטרף להבריג עם מפתח מתאים.

מהצד הפנימי נלביש תחילה את טבעת הo-ring

 

לאחר מכן נלביש את השייבה ונהדק חזק עם הניפל.
בחיבור הזה אין צורך בטפלון - האיטום נוצר באמצעות הידוק טבעת הo-ring אל הקדח (ולא בחיבור בין הניפל למופה).

נלפף 4-5 סיבובים של טפלון (בכיוון השעון) על הצד החיצוני של המופה ונבריג ונהדק את הברז.
חשוב - לא להפעיל כוח על ידית הברז במהלך ההידוק - נבצע את ההידוק באמצעות 2 מפתחות תואמים, אחד על משושה הניפל ואחד על משושה הברז.

 

נבצע בדיקה רטובה - נמלא בין 1/3 ל1/2 סיר.
הכי חשוב - אין נזילה בחיבור בין הסיר לניפל.
במידת הצורך - נהדק את החיבורים.

(בתמונה - בוצע נסיון כושל להרכיב את הברז ללא טפלון בהסתמכות על תצורת הNTP של הניפל)

 

 

התוצאה ה(כמעט)סופית עם חיבור מהיר מסוג camlock.

 

בהצלחה!!!

 

נספח - רכישת החומרים

שלושת חלקי המתכת העיקריים - ברז, ניפל, מופה - הם מנירוסטה 316, חומר שהוא מעט יקר (עד 150 ש"ח לשלושתם) וגם לא קיים בכל חנות.
ניתן להוריד מעט עלויות עם נירוסטה 304 (קיים באותה שכיחות כמו נירוסטה 316), וניתן משמעותית להוזיל באמצעות חלקי פליז שקיימים כמעט בכל חנות אינסטלציה.
מומלץ להמנע מחלקים מגולוונים ובגלל זה מומלץ ללכת לחנות ש"מבינה עניין".

  • ברז, ניפל, מופה נירוסטה/פליז - ניתן לרכוש בספרקו ת"א (ליד בירדי).
  • שייבה/אום - חלק דיי נדיר לפי הרבה חובבי ציון. את שלי קיבלתי מפרננדו, אבל לאחר מגן מצאתי בא. מונטיפיורי בת"א (למרות שזה נראה כמו שאריות מלאי).
  • טבעת o-ring - להרבה חובבי ציון יש כמה ספרים שישמחו לתרום. בנוסף ניתן להזמין מOrings & more דרך eBay. למרות שלא מצוין משלוח לארץ - פשוט מזמינים ומבקשים סה"כ מהמוכר. עלות משלוח לארץ כ3$.
  • מקדח קוני - את שלי רכשתי בeBay בחיפוש step drill, עלתה לי 19$ כולל משלוח. לדעתי אין צורך להשקיע יותר מידי אם מדובר במספר שימושים בודד. העלות בארץ גבוהה יותר. ניתן לבדוק עם החברים כאן למי כבר יש ויכול לעזור.

 

נספח - חומרים חלופיים

הצורה שבה אני הרכבתי את הברז היא הצורה ה"קלאסית" שנמכרת בהרבה חנויות למבשלים בארה"ב.
אבל ניתן בהחלט להרכיב את הברז בעוד שלל אפשרויות.
העקרון המנחה - חלק זכר שעובר דרך הקדח שניתן להדק אותו בחלקים גדולים יותר משני הכיוונים.

תחלופות:

  • החלפת המופה בזוית 90 מעלות - מקל על שאיבה ועל התקנת פילטר. יש לקחת את הזוית בחשבון בזמן חישוב גובה הברז. (פרננדו)
  • החלפת המופה בבושינג עם פנים של 1/2".
  • החלפת המופה באום בגודל 1/2".
  • החלפת המופה בכל חלק שיש לו צד עם נקבה בגודל 1/2" (בתנאי שהוא לא גדול מידי, מגושם מידי, מחומר מתאים).
  • ללא מופה - התקנת הניפל עם המשושה בתוך הסיר כך שההידוק מתבצע בין הניפל לברז ולא בין הניפל למופה. יש לוודא שיש מספיק הברגה מחוץ לסיר. (פרננדו)
  • ללא ניפל - רכישת ברז זכר-נקבה (זכר בכניסה ולא ביציאה) ואז הידוק בין הברז למופה (או תחליף). יש לוודא שיש מספיק הברגה בתוך לסיר.
אור - הדרים's picture

Location

תל אביב
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 12/21/2011

התקנתי את הברז לפי השלבים שפירטת והסיר נוזל... אני אובד עצות.

מהצד הפנימי של הסיר שמתי אורינג + שייבה + אום. ההידוק ע"י מפתח.

 

בועז לנר's picture
Offline

Location

השחר 13
הוד השרון
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 10/28/2011

לך לאתר של המבשלה החשמלית theelectric brewery תמצא שם תיאור מדויק איך להתקין ללא הלחמה את כל האביזרים.

לדעתי חסרה לך דיסקית עם אטם גם מחוץ לסיר, אפשר לייצר לבד אטמי סיליקון בעלות נמוכה. אל תחסוך בטפלון על כל ההברגות.

אור - הדרים's picture

Location

תל אביב
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 12/21/2011

יכול להיות שאני משתמש בשייבה עבה מדיי שלא "מקבלת" את הצורה של הסיר? אני משתמש בשייבה בעובי 3 מ"מ (לעומת 1.5 מ"מ שמומלץ באתר)

או שבגלל שאני מהדק עם אום ולא מופה זה מפריע לשייבה להתאים את עצמה לצורת הסיר.

אור - הדרים's picture

Location

תל אביב
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 12/21/2011

עדכון: הגעתי למסקנה שהאום לא לוחצת מספיק על האורינג בגלל הברגת ה NPT. הבעיה נפתרה ע"י הוספת עוד שייבה בעובי 3 מ"מ

נכון לעכשיו הסיר אוטם בעומד של סיר מלא. נקווה שבזמן הבישול התוצאה לא תשנה :)

Location

גליל תחתון מצפה נטופה
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 06/07/2012

לאחר עיון בפורום ומקורות מידע נוספים אני התקנתי ברז לסיר שלי בשיטה קצת שונה זולה ( שימוש בפליז) וללא גומית איטום

המוצרים: ברז פליז 1/2 זכר נקבה 

         מופה פליז לאיטום הצד הפנימי

         4 שיבה נחושת תואמות

צורת העבודה : קידוח חור בסיר כמו בהסבר הרגיל 

                הכנסת הברז עם שתי שיבות נחושת בישביל הצד החיצוני

                הלבשת שיבות בצד הפנימי

                הברגת המופה בצד הפנימי תוך כדי החזקה של הצד החיצוני ( יש צורך להדק חזק מאוד כדי ליצור את האיטום)

                      בדיקה עם מים וחיזוק אם יש צורך

         בנוסף יכול להיות שלא צריך שתי שיבות בצד הפנימי (אבל כבר קניתי אז שמתי) אבל בחלק החיצוני רצוי כדי להרחיק את ידית הברז מהסיר ( בחלק האחורי של ידית הברז 

ישנו מגביל תנועה שיכול להתקע בדופן הסיר ואז הברז לא יוכל להפתח)

יתרונות השיטה זולה סביב השלושים שקלים חומרים (ברז 20, שיבות 2.5 מופה 9)

צורת איטום טובה

חלקים קלים להשגה. הכל חוץ מהשיבות ניתן להשיג כמעט בכל חנות חומרי בניין. אין צורך לקנות כלום מחו"ל.

 אם הייתי יודע איך להעלות תמונות הייתי מעלה אחת 

אור - הדרים's picture

Location

תל אביב
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 12/21/2011

למה בחרת לשים את האורינג בתוך הסיר? לא עדיף שיהיה בחוץ (פחות חשוף לנוזל)

גם למה השתמשת במופה ולא באום רגיל? אתה לא מחבר משהוא למופה בפנים נכון?

Location

Ariel
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/23/2011

לפי כל המקומות שבדקתי, את טבעת האיטום מתקינים מבפנים.
אין שום בעיה של חשיפה של הטבעת לנוזל, בשביל זה היא מיודעת, ובגלל זה זאת לא סתם טבעת שחורה מהטמבוריה.

יותר קל למצוא מופה מאשר אום 1/2".

 

בקרוב מדריך שידרוגים מצולם נוסף :)

Offline
תאריך הצטרפות לפורום: 08/30/2010

מדריך מפורט, ברור והסיר נראה מעולה :)


תודה על השיתוף!

רפאל

שגיא's picture
Offline

Location

גבעתיים
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 07/27/2011

איציק,

קודם כל אחלה שיתוף תודה.

תוכל לתת הערכה גסה לעלות של כל העניין כולל הסיר ולא כולל כלי עבודה?

(סיר+ברז בעצם)

Slow Loris

Location

Ariel
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/23/2011

אתה רוצה להזמין? ;)

סיר אלומיניום 40, 36 ליטר - 270 ש"ח במיסטרל
שאר החלקים (נירוסטה) - 150 ש"ח

סה"כ ~420 ש"ח

שגיא's picture
Offline

Location

גבעתיים
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 07/27/2011

האמת ששקלתי להזמין את זה http://www.ebay.com/itm/360354049036?ssPageName=STRK:MEWAX:IT&_trksid=p3984.m1423.l2649

העבודה שעשית נראית מקצועית, נקייה ומסתבר במחיר הרבה יותר שפוי, טוב לדעת שגם בארץ אפשר להרים פרוייקט פשוט בלי לבזבז את כל הכסף ששמרתי בצד לסביח :)

חשבתי שהסיר עולה הרבה יותר...

אתה מתכוון לחבר לו גם מד טמפ' כמו בלינק?

Slow Loris

Location

Ariel
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/23/2011

תודה שגיא.

תעיין בפורום יש פה עוד הרבה פרוייקטים יפים (ואף יפים יותר) של החברים.

שים לב שאני השתמשתי בסיר אלומיניום והקישור הוא לסיר נירוסטה. זה מעלה את המחיר בערך פי 2.
כמו גם בלינק הערכה באה עם false bottom והסיר יכול לשמש גם כmash tun ולא צריך צידנית.

אני לא מתכנן על מד-חום אנלוגי בעולם דיגיטלי :)
אלא על לחבר מד חום דיגיטלי שיתחבר לבקר/מחשב - בסופו של דבר זה אותו הסיפור של לקדוח קדח נוסף.

Location

בנימינה
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

מעולה

תודה רבה

נועם - שיבולת's picture

Location

נחל שורק 18
מודיעין
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

החלק שמשום מה הכי הכי קשה למצוא הוא השייבה/אום עם פנים בגודל 13/16" גדול (Washer).

חיפשתי וחיפשתי ובסוף לקחתי שייבה קטנה יותר ושייפתי לה את הקדח עד לגודל הרצוי. נראה גועל נפש.

בתסיסה: סייזון , למביק בחבית אלון. בחבית: בלונד בלגי, בלונד סטאוט, פילס, אוקטוברפסט
Offline

Location

ירושלים
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 07/10/2011

קניתי בטכנובר בשבוע שעבר. אני עובד לא רחוק משם וגר בפ"ת, דבר איתי אם תרצה.

____________________________
כל העניין הוא לשתות משהו קר בלב מדבר

Location

Ariel
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/23/2011

צודק.

אם אתה מרגיש נועז אתה מוזמן לנסות את אחד מאלה:

http://www.ebay.com/itm/Stainless-Steel-Flat-Washer-3-4-Pack-3-/22052568...

http://www.ebay.com/itm/3-4-SAE-Flat-Washer-18-8-Stainless-Steel-1-1-2-O...

 

אגב,
אם אתה צריך יש לי לתרום אחד.

Royi's picture
Offline

Location

עין כרמל
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

איציק קבל ח"ח

 
דגן - הדובים's picture

Location

רעננה
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

יפה מאוד. הסבר ברור ומלא!

תתחדש!!

Saint's picture
Offline

Location

נילי
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 04/24/2010

איציק,

   שירשור מעולה, מושקע ואיכותי! תודה!

כמה אלטרנטיבות:

* במקום המופה הפנימית (הצינור) ניתן גם להתקין זוית 90 מעלות - מקל על שאיבה ועל התקנת פילטר. יש לקחת את הזוית בחשבון בזמן חישוב גובה הברז.

* ניתן להתקין את הניפל עם המשושה בתוך הסיר כך שההידוק מתבצע בין הניפל לברז ולא בין הניפל למופה. יש לוודא שיש מספיק הברגה מחוץ לסיר.

סיינט

 

Location

Ariel
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/23/2011

תודה!!

הוספתי בנספחים את ההצעות שלך.

רון_ב - ronstar's picture

Location

עמק זבולון 35
מודיעין
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 12/06/2010

עבודה יפה, תתחדש ותתמבשל Smile

מה לגבי קידוח החורים לגופי חימום חשמלים ? Wink

Location

Ariel
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/23/2011

אני הולך על גז, נראה לי יותר נכון.

אני מקווה שאצליח לשלוף כמה שפנים מהכובע בתחום הזה. ;)

Offline

Location

טבנקין
בת ים
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/24/2011

   שבת שלום איציק 

   יופי של פירוט הכל ברור לפי הספר.

    אגב שיבות נירוסטה אני עושה אותם לבד

    כי באמת קשה להשיג אותם לפי הצרכים שלנו

                    אחלה שבת שתהיה לכם ביי  אשי