יפה מאוד דניאל! תתחדש!

האמת שמזמן לא מפרסמים משהו מעניין. תודה.

כמה שאלות:

* הגוף חימום הינו ULWD? איפה קנית אותו?

* לא שקלת לשים 2 גופים חימום בסיר כדי לשלוט יותר על העוצמה של החימום (מקסימלית לקראת הרתיחה וסבירה תוך כדי).

* מה חיברת ליציאה מקופסת הבקרה? משאבות?

סיינט

5 יציאות:

שני ברזים עבור כניסה ויציאת מיים מהסיר לשם סחרור סביב הסליל וגוף החימום

שני ברזים עבור כניסה ויציאת תירוש מסיר המאש דרך הסליל (התחתון דרך T עם רגש טמפ)

יציאה נוספת עבור המדיד

שאפו על המערכת. מתי אתה מתכנן לבשל בסוכות? אני מגיע לטור במרכז ואני אשמח לקפוץ לביקור

אני משתמש במשאבות כמו שיש לך והעדפתי לכניס אותן לתוך קופסאות חשמל ולתת רק ליציאות להיות בחוץ. יותר הסטתי ושומר על אורך החיים של המשאבה. גם אם אתה מחכה למשאבה שאמורה להגיע כדי לתחזק לפחות משאבת כביסה אחת.

למה 24 ליטר בפחמ"ס 30 זה גבולי? לדעתי יש מקום לעוד 2-3 ליטר של תירוש

כל הכבוד , נראה מרשים ונח!
מצטרף לשאלת העלות.

קודם כל מבחינת עלות:

המחיר היא העלות הקטנה ביותר, העלות העיקרית היא הרצון והיכולת להתאזר בסבלנות,

לחשוב על כל פרט ולתת את הדעת על השליטה הטובה ביותר בהליך הרצוי והיכולת להגדיר את הדרישות

דרך מימוש הקניית עד להרכבה ולביצוע

מבחינת מחיר כולם יודעים מה העלות:

3 סירי נירוסטה 1200 שח

2 גוופי חימום עם הרכבה 500 שח

צנרת סיליקון 400 שח

בקר PID 200 שח

רגש PT100 200 שח

צנרת נחושת 300 שח

מחברים ברזים ואביזרי צנרת 1000 שח

כלי עבודה: פאנץ' 13/16" לעשיית החורים, חותך צנרת נחושת, מקדח כוס לקידוח בסירים עבור הפאנ. וכו...

הגענו למצחית הדרך וזה רק 3800שח.

יש עוד מחברים מהירים,משאבות, חבקים, אביזרי חשמל מתגים ומארז,

כבל מאריך מדיד גובה ואטמים

המחיר הוא בין 6000 ל-10000 שח תלוי בכמה זול משיגים את החלקים

לדוגמא: אצלי משאבת MACH עלתה 350שח משום שמישהו מביא לי אותה מחול, עם משלוח לארץ +מכס היה עולה לי 850שח שזה כמעט פי 3.

אצלי רוב הקניות דרך EBAY כי הדולר היה זול ולא שילמתי עבור מכס או מעמ על שום הזמנה כי כולם הצהירו שזה GIFT עד 40$. כך חסכתי לפחות עוד 1500 שח על כל המבשלה.

המחיר נראה יקר אך זה פחות מעלויות אורטופד על כאבי גב של לסחוב סירים של 25-30 ליטר.

מבחינת הרשת של סיר בישול זה EZ עשה ואני קניתי ממנו,

ניתן לקנות דרל אתקים בחול זה נקרא HOP STOPPER כמו כן ניתן להכין בארץ ע"י קניית רשת אצל א.ד סינון בפתח וגם תיל נירוסטה 0.5ממ ולתפור כזה רשת לבד.

משאבה עולה $100-1504  תלוי בדגם,דרך EBAY מחברה שנקראת TESCOPUMPS ויש להם אתר גם באינטרנט, כמובן שלא היה לי משלוח לארץ אלא פנים ארה"ב שזה חסך כ-40$.

בישול ראשון במערכת:

בשונה לניסוי כלים מיקמתי את סיר HLT גבוה מעט מסיר המאש והבישול כך השיציאה מהסליל תהייה יותר גבוה מהכניסה לסירים האחרים וזאת ע"מ לנצל את הנוזל

שבצינורות שיעברו לסיר ע"H גרביטציה בניתוק המשאבות.

במעבר בין השלבים השונים :מאש,ספארג',בישול וקירור לפני ניתוק הצינורות,

הרמתי את המשאבות מעל הסירים כך השצינורות יתנקזו לתוכם ואז הנפח המת בצינורות ובמשאות לא מתזבז.

כך יצא שהנפח המת היחידת שיש במערכת זה בסיר הבישול בשיעור של 1.6 ליטר.

בישלתי מתכון לכריסטמס לאגר עם 5.3קג גרעינים ותבלינים:גינגר,כוסברה וקליפות תפוז.

תהליך המאש:

התבצע בצורה נפלאה, היה צורך בכיול הבקר מחדש כיוון שהוא התנהג טיפה שונה יחסית למים, הכיול לקרח ממש דקה והבקר התאפס על עצמו.

הדיוק במאש היה של 0.2 מעלות בין 68 ל-68.2 מעלות שזה מעל ומעבר למה שנדרש לפי דעתי.

הזרימה של התירוש דרך הסליל הייתה כ-3 לירטק בדקה.(לוקח למלא כד של 1 ליטר 30 שניות)

לקח לי לחמם את כל המים מ-25 ל-68 מעלות ע-45 דקות. כאשר 17 ליטר היו בתוך סיר מאש ו-23 היו בסיר HLT.

אחרי המאש לקח 10.5 דקות לתירוש להגיע מ-68 ל-76 מעלות למאש אווט.ואז עוד 10 דקות בשביל המאש אאוט.

אח"כ עשיתי ספארג' בספיקה האיטית ביותר שיכולתי לכוון בברזים וזה לקח כ-45 דקות.

התירוש שעבר לסיר הבישול היה צלול בצורה נפלאה יחסית ליתירוש במיכל מאש וזאת ניתן להבחין בצינוריות המדידים.

לקח כ-42 דקות להרתיח את התירוש מ-53 ל-100 מעלות ואז בישול של 90 דקות

את הכשות והתבלינים הוספתי בתוך גרביים ולא "COMMANDO", ובהמשך התוודא לי שזה היא כדאי.

לקרר את התירוש דרך HLT שמלאתי בו מי קרח לקח 20 דקות לטמפ של 23 מעלות ואז העברתי אותו למיכל תסיסה.

ושמתי שמרי לאגגר.

ב-5 ליטר האחרונים הרשת סינון נסתמה ואז עברתי לשיטה של פיסטה עם רשת סינון מעל מיכל תסיסה ואז שפכתי את השארית על שהגעתי לנפח הרצוי.

במתכון מ-BEERSMITH נפח בישול 25.6 ו OG=1.056.

אחרי מאש ה-OG=1.073  נפח תירוש 17 ליטר  5.2 ק"ג גרעינים יחס ש 1:3+נפח מת בצינורות.

בהתחלת הבישול OG=1.032  נפח תירוש 33 ליטר

אחרי בישול OG=1.056 26 ליטר מתוכם 24 נכנסו לדלי התסיסה.

כיוונתי במתכון לנצילות של 85% וזה ממש מה שקיבלתי.

להבא אולי לא אשתמש ברשת סינון בתוך הסיר אלא רשת סינון חיצונית על המיכל תסיסה אותה אפשר לנקות ב-STARSUN ולהמשיך את המעבר של תירוש

הייתי זקוק לכ-15 קג קרח.

להלן תמונות: