איפה משיגים בארץ? מישהו יודע?
rice hulls
חמישי, 10/27/2011 - 13:05
חמישי, 10/27/2011 - 14:05
#1
מה זה בדיוק?
חמישי, 10/27/2011 - 14:39
#2
זה קליפות של גרגירי אורז.
הם לא מתפרקות במאש ולא תורמות טעם או סוכרים. התפקיד היחיד שלהן הוא לאוורר את המאש ולאפשר מעבר טוב יותר של מים בין הגרעינים.
למיטב ידיעתי אין להשיגן בארץ.
ובמאמר מוסגר - בבישול BIAB אין צורך בשיטות כאלו מכיוון שלא יתכן מצב של ספארג' תקוע. לכן למשל, רק בBIAB ניתן לבשל בירה חיטה עם 100% לתת חיטה.
חמישי, 10/27/2011 - 14:39
#3
http://www.austinhomebrew.com/product_info.php?cPath=178_21_71_126&products_id=132
מוסיפים את זה למאש אם אחוז adjunct גבוה ע"מ להימנע מספארג תקוע
