שלום לכולם,
לפני כשבוע וחצי בישלנו את הבירה שתישא על גבה את פרויקט השוואת השמרים. 200 הליטר שיוצרו חולקו ל-12 חלקים (שוים פחות או יותר) וכל אחד מ-12 חובבי ציון שלקחו חלק בניסוי לקח איתו הביתה בערך 17 ליטר והגיש בהם שמרים מסוג אחר. השמרים שהשתתפו בניסוי הם:
White Labs WLP-565
Lallemand Nottingham
Muntons Gold
White Labs WLP-004 (2nd gen.)
Lalvin EC-1118
Fermentis T-58
White Labs WLP-570
Fermentis WB-06
Fermentis US-05
Fermentis S-33
Fermentis S-04
Lallemand Windsor
במהלך השבוע הקרוב המשתתפים צפויים לבקבק את הבירה ואחרי עוד 3 שבועות של תסיסה שניה והבשלה, נתכנס ב-15/12 בשעה 20:00 במבשלת העם לאירוע טעימות בו יוגשו כל ה-12 לטעימה משווה - side by side. כל חובבי ציון באשר הם מוזמנים כמובן לבוא לטעום איתנו את הבירות ולהתרשם מהחותם שמשאיר כל סוג שמרים על אותו תירוש.
השתתפות בעלות (10 ש"ח לכל מבקר, לכיסוי הוצאות האירוע) היא וולונטרית (חפשו קופסאת נעליים עם חריץ למטבע), אבל בכל מקרה נשמח אם כל אחד יביא פיצוחים או מליחים וגם בקבוק 1.5 ליטר מים מינרליים (נראה לי שנצטרך לנקות את הגרון לא מעט).
פתחתי אירוע בפייסבוק והרשמה שם תקל עלינו בתכנון. מי שאינו מחובבי הז'אנר ורוצה להרשם בכל זאת - מוזמן לעשות זאת כאן בתגובה להודעה זו.
להתראות בעוד חודש!
דגן
