אני מגיז את הבירה ע"י תסיסה נוספת בבקבוק,

השאלה היא כזו:

כאשר אני מכוון לרמת מיגוז של 2.3-2.5 מתקבל גיזוז ברמה טובה.

כאשר אני מכוון לרמת הגזה נמוכה 2-2.1 הבירה יוצאת עם הגזה מתחת לרצויה.

לאיודע מה קורה

בכל מקרה עבור שני ההגזות אני מחכה עד שכל הגז המומס בתירוש לאחר התסיסה יוצא. אין בועות בנשם.

ובכל מקרה אני עושה תיקון לפי הטמפ התירוש לאחר תסיסה ולפני בקבוק כאשר היא הגבוהה בכל התהליך.