דרישת שלום מהכנס השנתי של איגוד המבשלים הבייתים של ארה״ב. הכנס התחיל רשמית אתמול (חמישי) בצהריים. בהרצאות בנושא בישול בייתי
אנחנו ישבנו בהרצאות הבאות (יש שלוש הרצאות במקביל):
BIAB Exploring fermentation attenuation
Brewing Berliner Weisse
Fermentation myth busters
הערב המשיך באירוע בו מעל חמישים מבשלות בוטיק מצפון מערב ארה״ב מזגו בירות כמו מים. כמעט כולן הציגו לפחות IPA אחת וחלק אףי יותר. אבל היו גם סגנונות רבים אחרים.
הבוקר התחיל בשעה 9 בבוקר בסדרת הרצאות נוספת:
בירות סשן
בישול עם כשות טרי
התאמת גבינות ו mead (וואו !)
כרגע מתקיימת הרצאה לכל משתתפי הכנס - 1800 מבשלים בייתים !!! ולכולם כוס בירה ביד. עדכונים בהמשך עקבו אחרינו בפייסבוק.
נועם (ודגן ושחר)
שבת שלום חברים.
