אני רוצה לעשות מחקר קטן לקראת אירוע (אם יקרה נעלה את זה בהמשך). אני מחפש נתונים כמו צריכת בירה של הישראלי הממוצא, וגם נתח מבשלות הבוטיק מתוך סה"כ זריכת האלכוהול בארץ. אני לא מאמין שהמבשלות עצמן יתנו לי מידע כזה כי זה מידע רגיש ופוגע להם בתחרותיות. למישהו יש מושג איך אפשר למצוא את הנתונים הללו?
בירות בוטיק בישראל
ראשון, 09/09/2012 - 22:58
שני, 09/10/2012 - 07:34
#1
אתה יכול לנסות דרך הלמ"ס או דרך משרד התמ"ת. לא בטוח שתמצא אבל זה לא יזיק לנסות,
דרך אגב בסרט beer war יש את כל הנתונים על המשק האמריקאי, שהוא בפני עצמו סרט חובה לכל מבשלן, סרט יפה ועצוב כאחד
שני, 09/10/2012 - 07:48
#2
תשאל את אורן אבראשי. אני מניח שיש לו את הנתונים ואני לא רואה סיבה שהוא לא ישתף אותך בהם.
שני, 09/10/2012 - 07:54
#3
עם העלאת המס על הבירה פורסם למיטב ידיעתי ש 98% נשלטים ע"י המבשלות הגדולות ורק כ 2% ע"י כל השאר, לא כולל מבשלים ביתיים.
היה גם חישוב שסך המס שיגבה ממשלות הבוטיק הוא זניח.
לא יכול להפנות למאמר כרגע, אם אמצא אפרסם.
שני, 09/10/2012 - 10:13
#4
במקום תשובה קבל היסטוריה
http://www.kenesbiz.com/_Uploads/1963COLLEGE.pdf
כמה שקפים על שוק הבירה עד שנת 2005
אבי
שני, 09/10/2012 - 12:56
#5
תודה
רביעי, 09/12/2012 - 13:28
#6
המידע שאני יכול לתרום הוא זה:
- סך צריכת הבירה השנתית בישראל היא כ-90 מליון ליטר בשנה
- שתי היצרניות הגדולות שולטות בלמעלה מ-90% מצריכת הבירה בישראל (למעלה מ-80 מליון ליטר)
- כ-20 מבשלות בוטיק בארץ מייצרות ביחד כ-1 מליון ליטר בשנה
רביעי, 09/12/2012 - 15:43
#7
אז מזה ניתן להסיק שצריכת המיובאות הי כ 9-2 מליון ליטר בשנה?
רביעי, 09/12/2012 - 23:52
#8
כן
רביעי, 09/12/2012 - 18:29
#9
לפי מה שקראתי, נתך שוק של בירות בוטיק הוא כ-2%
מכאן ש:
1) 90,000,000*0.02=1,800,00 ליטר בשנה לשוק של בירות בוטיק
2) 20 מבשלות בוטיק 1,800,000/20=90,000 ליטר בשנה למבשלה
בנוסף גם יש את הנתון ש 60%-70% מהבירה נצרך בחודשי הקיץ.