יש לי כמה רעיונות בשבילך.

90% מאריס אוטר או פילזנר

5% קריסטל או שוה ערך

5% קאראמיוניך

הקסקייד והאמרילו אחלה...

אולי תעשה סינגל הופ לשם העניין ... 

3 תוספות כשות ב60 , 30 , 15

תנסה לאזן אותם שיגיעו ל 35 איי.בי.יו. זה תחום נעים ולא אגרסיוי

שמרי us - 05 הנפלאים

זה יצא לי מאוד טעים
לא סגור אם זה רשמית APA , אני קראתי לו כך על שום האמרילו השולט.
שים לב לגודל הבאטש הקטן והאפישישנסי

b][/b]
American Pale Ale

[b]Recipe Specs[/b]
----------------
Batch Size (L): 15.0
Total Grain (kg): 3.300
Total Hops (g): 36.00
Original Gravity (OG): 1.045 (°P): 11.2
Final Gravity (FG): 1.011 (°P): 2.8
Alcohol by Volume (ABV): 4.42 %
Colour (SRM): 9.3 (EBC): 18.3
Bitterness (IBU): 34.3 (Average)
Brewhouse Efficiency (%): 65
Boil Time (Minutes): 60

[b]Grain Bill[/b]
----------------
2.700 kg Pale Ale Malt (81.82%)
0.200 kg Amber Malt (6.06%)
0.200 kg Crystal 60 (6.06%)
0.200 kg Munich I (6.06%)

[b]Hop Bill[/b]
----------------
8.0 g Magnum Pellet (15% Alpha) @ 60 Minutes (Boil) (0.5 g/L)
10.0 g Amarillo Pellet (7.5% Alpha) @ 20 Minutes (Boil) (0.7 g/L)
18.0 g Amarillo Pellet (7.5% Alpha) @ 5 Minutes (Boil) (1.2 g/L)

[b]Misc Bill[/b]
----------------
5.0 g PH 5.2 @ 0 Minutes (Mash)

Single step Infusion at 64°C for 60 Minutes.
Fermented at 20°C with WLP001 - California Ale

[b]Notes[/b]
----------------
12/17/2011 2:50:52 PM :
og was 1.045 recpie was shoot for 1.48
dry hopping with 30 gr amrilo
1/6/2012 11:09:31 AM :
FG = 1.011
ABV= 4.45
5 days of dry hpoing

לגבי דריי הופינג- לא הכנת Zion IPA ? אם עדיין רלוונטי המתכון - יש לי את הספר של ג’אמיל. אפשר לבצע התאמות. פנה אלי בפרטי.

ממליץ לך ללכת על מתכון פשוט בלתת על מנת להדגיש את הכשות שהוא כל מהות הסגנון :)

יופי לך על הקליפסו! הייתי משתמש בכשות שלך ככה:

30 קסקייד 60 דק
30 קליפסו 15 דק

30 אמרילו דרי הופינג 7-14 יום!

לך על 90 אחוז פייל
10 אחוז חיטה

את ההערכה של הכשות עשיתי לפי 25 ליטר לתסיסה,
75% נצילות, 5.5 אלכוהול סופי. תקבל IBU של 35-36
ייצא לך בומבה.
אני עושה APA דומה רק סנטיאם במקום הקליפסו. יהיה מעניין להשוות

לפני כמה זמן קראתי איזה מתכון וחשבתי שכדאי לבשל
אבל לא הספקתי אלא רק להעתיק אותו:
http://hopville.com/recipe/1287899

נועם,

כדי למבשל APA מוצלח אתה חייב צ׳לר, עדיף טבול...

שיטת nochil שאתה משתמש לקירור התירוש לא! מתאימה לבירות כשותיות