אתמול העברתי את הIPA שבושלה בBREW PARTY מהג'ריקן למיכל התסיסה.
הגדלתי ראש ובעת ניקוי המיכל לפני החיטוי, טרחתי ופירקתי את ברז הפלסטיק.
פיחס!
המיכל (פחמס כחול) שימש לתסיסה של לפחות 6-8 בטצ'ים. ואף פעם לא חשבתי לפרק את הברז.
האם חייבים לפרק בכל ניקוי? יש שיטה ל CIP, מבלי לפרק?
רועי, אתה כתבת שאתה יודע לרקוח לבד תחליף ל PBW, האמנם?
אולי מצאתי את הסיבה לקלקול של בירת החיטה שטעמתם בPARTY.
אני יודע לרקוח תחליף ל star-san , לחיטוי לא ניקיון.
גם אני הוספתי שמרים רק אתמול, אני קצת חושש כי היה קצף סמיך מעל התירוש וגם ריח חשוד אבל הצפיפות והטעם בסדר גמור, אז נשמור על אופטימיות
רועי, איך רוקחים תחליף ל star-san ?
מעולם לא ניסיתי, על אחריותכם בלבד
בגדול זה המתכון - 1oz. vinegar/5 gallons water/then 1oz. bleach
את האקונומיקה להוסיף בסוף, אחרי שהחומץ מעורבב היטב במים.
WIKI עם הסברים
http://www.homebrewtalk.com/wiki/index.php/Homemade_No_Rinse_Sanitizer
אם הבנתי נכון: 20 ליטר מים, מעורבבים עם 30 מ"ל חומץ לבן
לאחר מכן - להוסיף 30 מ"ל אקונומיקה
ואז לחטא ללא שטיפה במים
מה מידת האמינות של הקישור שהבאת?
הבנת נכון,
נתקלתי ב"מתכון" הזה בכמה מקומות, נראה לי אמין. אני מציע לחקור את העניין ולהחליט לבד.
אני רוצה לנסות את זה. למקרה שהבקטריות אצלי כבר התידדו עם תמיסת היוד, אני מנסה לבלבל את האוייב.
2 שאלות:
האם לדעתכם אפשר להשתמש באקונומיקה מבושמת. זה כל מה שאני מוצא בסופר.
מה הין אקונומיקה לאבקת כלור? האם זה תחליף? ובאיזה יחס?
