בירה מהחבית במזיגה בסגנון פאב אנגלי

נועם - שיבולת's picture

Location

נחל שורק 18
מודיעין
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 01/13/2010

לכבוד מסיבת פורים התבקשתי לספק חבית בירה. מכיוון שאני יבש רון התנדב למלא את מקומי. הבאסה הגדולה במקרים אלו היא סחיבת מיכל הCO2 וחיבורו כך שהמזיגה תהיה טובה וללא הקצפה. זה בד"כ דורש תרגול ובסופו של דבר רק בן אדם מיומן מצליח למזוג באופן נורמלי.

הפתרון שהוצע ויושם הוא מזיגה בגרויטציה בסגנון cask ale (כמו באנגליה, ללא דחיפה של פד"ח) החסרון - הבירה מתחמצנת ויש לשתות את כל החבית בתוך יום יומיים.

 

בתסיסה: סייזון , למביק בחבית אלון. בחבית: בלונד בלגי, בלונד סטאוט, פילס, אוקטוברפסט

Location

Raanana
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 04/28/2010

במזיגה מ-CASK (סיגנון האנגלי) הבירה נשאבת ידנית מה-CASK לכוס (ברז הבירה הוא חלק מהמשאבה הידנית), כ-18 נחירים דקים בפיית המזיגה יוצרים את אפקט הגיזוז.