בשלב המיגוז, אתה מחבר את הגז מהחיבור של הבירה (שחור) או מהחיבור של הגז (אפור)?

גם אני לא הצלחתי למגז חבית בשיטה 40-20-10 כאשר חיברתי את הגז לחבית דרך חיבור הגז האפור

הצלחתי למגז כאשר שמתי לחץ של 30 וניערתי את החבית 15 דקות,

בשיטה האיטית ישנן שני אפשרויות:

1-ניעור חבית בלחץ 20 5 דקות, הורדת הלחץ ל-12 והמתנה של שבוע

2-לחץ גז 12 והמתנה שבועיים

הבירה עם הזמן תיספוג את הגז

כנראה שבשיטה של 40-20-10 הגז צריך להיכנס לחבית מהצד של הבירה ולא הגז בכדי שתגיע לתוך במיכל מלמטה ותתמוסס בתוך הבירה ביתר קלות

אבל אני לא בטוח אם ניתן להחליף בחיבורים של החביות בין האפור לשחור? (BALL LOCK)

לא שמעתי על 20 30 40 בחיים

אני מחבר עך 12 PSI ומחכה בסבלנות שבועיים (במקרה שלכם הייתי מתחיל ב-10 PSI ובודק מדי פעם)

ואז מוריד ל 10 או אפילו פחות לפעמים.

כשאני ממהר אני שם על 30 ומנער מדי פעם

כשזה נראה לי מוכן אני סוגר את ברז הגז משחרר את כל הלחץ בחבית ופותח את הברז על 5 PSI עד שהמזיגה מתייצבת

ואז מעלה ללחץ מזיגה בין 8 ל- 12 תלוי בבירה

לגבי גיזוז טבעי - לא חושב שצריך שמרים

בהצלחה

גם אני מגיז בשיטה הסבלנית.

12 PSI ושבוע-שבועיים המתנה.

אם אתה רוצה להגיז עם סוכר ממש אין צורך להוסיף שמרים.

הגיזוז בחבית מצריך סבלנות.
אני מגזז בלחץ של בין 12 ל-15 PSI (תלוי בסוג הבירה) למשך כשבועיים. ישנה חשיבות רבה לאורך וקוטר צינור המזיגה. אני משתמש בצינור בקוטר של 4 ממ ובאורך של 4.2 מטרים (זאת לאחר מספר ניסיונות) - אין לי בעיות של גיזוז יתר. כמובן שניתן ל"שחק" עם הלחצים בכדי לקבל את רמת הקצף הרצויה בכוס.

בכדי לדעת מה הלחץ המירבי האפשרי במערכת שלך מבלי לקבל הקצפת יתר

דרוש לבצע ניסוי הבא:

1-לגזז חבית ללחץ של 8 למשך שבועיים, ולמזוג 1/2 ליטר.

להעלות את הלחץ בהדרגה ולדגום כל שבועיים את איכות המזיגה.

יש לבצע רישום של הניסוי בכדי שיהיה מעקב.

הלחץ בו מתקבלת מזיגה רצויה וראש קצף יציב זה הלחץ הטוב ביותר עבור המערכת שלך.

במידה ומשנים את המערכת עם הזמן-החלפת צינורות וכדומה יש לבצע ניסוי חוזר

נ.ב.

הכי חשוב בניסוי זה לשתות את הבירה ולבצע רישום של הטעמים וחווית השתייה, משום שרמת ההגזה יכולה להשפיע על הטעמים המתפתחים ועל חויית השתייה