חברים,
שאלה טכנית:
כמה בירה צריך בשביל דגימת להידרומטר?
לי יש משורה בנפח 250 מ"ל.
קניתי גם משורה בנפח 100 מ"ל אבל שם ההידרומטר פשוט שוקע ונוגע בתחתית.
כואב הלב לשפוך בירה (אם כי אפשר לשתות את התירוש)
פתרונות? הצעות?
מדידת צפיפות בהידרומטר
ראשון, 05/16/2010 - 10:45
ראשון, 05/16/2010 - 10:51
#1
אני חושב שהמינימום שמאפשר ציפה מספיק, כנראה שה 100 מ"ל לא גבוהה מספיק ל FG אבל ל OG היא בטח בסדר.
ראשון, 05/16/2010 - 11:00
#2
אני משתמש ב-100 מיליליטר ללא בעיה ועם 3 הידרומטרים שונים.
ראשון, 05/16/2010 - 11:10
#3
וואלה.
טוב, אני אנסה להעלות תמונות של מה שיש אצלי. אולי תוכלו להסביר לי מה דפוק.
האמת שאת הציוד הבסיסי קיבלתי בירושה מחבר שפרש מהתחביב אחרי 3 בטצ'ים.
משורה 250 cc, הידרומטר (לא יודע מן איפה הוא קנה אותו), מדחום זכוכית (שמזמן נשבר לי), חבית פחמס עם ברז ונשם, והכי מדליק - עץ בקבוקים. מעץ!. (הבחור נגר).
ראשון, 05/16/2010 - 11:23
#4
איך מחטים עץ בקבוקים העץ? אני הייתי נותן לילד לשרוף בל"ג בעומר.
ראשון, 05/16/2010 - 18:51
#7
ההידרומטר מגיע בשרוול מגן מפלסטיק שקוף. בפקק התחתון יש חור.
הורד את הפקק העליון השאר את ההידרומטר בפנים, סתום את החור שלמטה עם האצבע ומלא את השרוול. הוצאת כ 50 סמ"ק.
בשלב האחרון שתה את הבירה- חבל על כל טיפה.
רם
ראשון, 05/16/2010 - 20:58
#8
הפתרון שלי הוא רפרקטומטר (שמגיע מארה"ב בעוד שבוע, באדיבות שחר)
המחיר - קצת יותר ממאתיים ש"ח. הסכום נמוך ומחזיר את עצמו במהירות לפי החישוב הבא:
מנסיוני, פעם ב-10 בישולים בממוצע נופל לי ההידרומטר על הרצפה ונשבר לרסיסים. בנוסף - בכל מדידה אני מאבד חצי בקבוק בירה. לכן - כל בישול עולה לי 60/10 ש"ח + 5 ש"ח = 15 ש"ח לבישול. אחרי 15 בישולים בערך החזרתי את ההשקעה ועוד לא דיברתי על הנוחות... אני מבטיח לפרסם פרטים וחוויות מנסיון אישי בקרוב.
ראשון, 05/16/2010 - 21:04
#9
טעות קטנה בחשבון,אני סתם קטנוני
אם אני זוכר נכון אתה יכול למדוד רק OG עם רפרקטומטר. אני צודק?
ראשון, 05/16/2010 - 21:05
#10
למה?
ראשון, 05/16/2010 - 21:06
#11
זכור לי משהו שאלכוהול משבש את המדידה. שנייה בודק
ראשון, 05/16/2010 - 21:12
#12
ניתן למדוד FG אבל זה דורש חישוב מסובך למדי שמשקלל את ה OG .
ב beersmith יש מחשבון שעושה את זה.
ציטוט:
Yep...all I've talked to say you can't use a refractometer once alcohol has been created. Well you can, you just need to run a conversion calculation. There are automated tools for this in programs like Promash and others. Here is the equation:
SG = 1.001843 - 0.002318474*OB - 0.000007775*OB*OB - 0.000000034*OB*OB*OB + 0.00574*FB + 0.00003344*FB*FB + 0.000000086*FB*FB*FB
ראשון, 05/16/2010 - 21:21
#13
רועי,
מה זה SG? וOB? וFB?
פרננדו
ראשון, 05/16/2010 - 21:58
#14
SG = estimated specific gravity of the sample
OB = Original Brix
FB = Final Brixhttp://www.primetab.com/formulas
הרעיון הוא לשערך את הצפיפות הנוכחית מהמדידה הנוכחית ( FB) והמדידה ההתחלתית (OB) של הרפרקטומטר
ראשון, 05/16/2010 - 22:13
#15
ראשית - אם יש נוסחא (ולא משנה כמה מסובכת) אז אין בעיה. וחוצמזה - לרפרקטומטר שאני קונה יש גם שנתות של SG ולא רק בריקס.
בכל אופן - אני מבטיח ללמוד את הנושא לעומקו, לערוך כמה ניסויים ולעדכן.