אני משתמש בצינורית באורך 3 מ' ובקוטר 4 ממ' (פנימי).
בלחץ CO2 של 15 PSI הבירה מוקצפת במידה טובה, אולם הגיזוז לא מספק.
כאשר אני מעלה את הלחץ ל 18 PSI , הגיזוז מעולה, אבל יש יותר מדי קצף.
(שאני כותב מעלה/מוריד את הלחץ, אני מתכוון שהבירה "יושבת" יומיים שלושה בלחץ האמור עד שמקבלת את הגיזוז הרצוי)
האם הארכת הצינורית יכולה למנוע את עודף ההקצפה ולשמור על הגיזוז?
זה מה שכותב על נושא זה בדיוק בראד סמית' לפני יומיים בבלוג שלו:
http://beersmith.com/blog/2011/07/14/keg-line-length-balancing-the-science-of-draft-beer/
נועם, תודה על הקישור,
אבל עדיין לא ברור לי: לפי לפי החישוב שם. אני אמור להשתמש בכ 3 פיט (1 מטר) של צינור בקוטר 4.7 מ"מ...
אני יודע שרוב המבשלים משתמשים בצינור 4 מ"מ באורך 3 מ'.. ולכן אני לא מבין איך החישוב שם מסתדר עם המציאות הזו.
לפי החישוב הזה, לא הייתי אמור לקבל בירה בברז בכלל...
כל מטר מוריד את הלחץ בצינור בכ8 PSI
לכן, 3 מטר צינור, מורידים את הלחץ ב 24 PSI..
כל מטר גובה מוריד את הלחץ ב1.5 PSI
הברז שלי ממוקם מטר מעל גובה הנוזל (מיקום הברז)= הלכו עוד 1.5 PSI..
25.5 PSI, כשאני מגזז ב18 PSI...
בתאוריה, הגעתי ללחץ שלילי בקצה הברז...
מישהו יכול להסביר את זה?
יכול להיות שמד הלחץ מזייף כלפי מטה?
לאחר מספר ניסיונות, אורך הצינור שאני משתמש בו הוא 4.2 מטר והעובי 4 ממ. באורך זה קיבלתי את הגיזוז והקצף האופטימלי.