בהמשך לדיון פה: http://zion.e-snif.com/content/%D7%93%D7%A8%D7%99%D7%99-%D7%94%D7%95%D7%A4-%D7%91%D7%A9%D7%91%D7%99%D7%9C-%D7%9E%D7%A8%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%AA
הכנתי באץ' פשוט של 5 ליטר - 1 קילו לתת פייל אייל, ושמרי nottingham.
כעבור 3 ימים בתסיסה (כשהבועות בairlock נרגעו) הוספתי 30 גרם של כשות Columbus 13.9% AA בדריי הופ למשך שלושה שבועות.
לאחר מכן בקבקתי והיום שתיתי את הבירה לראשונה.
באופן מפתיע הבירה מאוד מרה! נראה לי בסביבות ה60 IBU, מרגישה כמו IPA.
30 גרם זו כמות מכובדת. וכל הכבוד על הניסוי.
כשות תורמת מרירות בכל דרך (גם בטעימה כמו שציינתם בדיון וגם אם נמוסס בכוס מים).
בכל בירה, ככל שגילה עולה, תחושת המרירות מתאזנת ואף נעלמת והכרמליות מתגברת (ומשתנה במשך הזמן...).
מעניין אותי לדעת, תוך כמה זמן המרירות נעלמת\דועכת מדריי הופ, האם מהר יותר או לאט.
מה שאבקש, אם אתה בעניין, תטעם בקבוק פעם בשבוע\שבועיים (בהתאם לכמות הבקבוקים שיש לך) עד לגיל חצי שנה\9 חודשים וכמובן תדווח פה. (הפוסט יקפוץ כל פעם שתעדכן).