מי שמאמין לא מפחד... אני לא סתם אומר את זה, אנשים עשו על המשפט הזה כסף.

םובכלל, אני לא חושב שצריך להמציא את הגלגל... בגדול כולנו כאן חלק מפורום, השם שלו הוא חובצ... בכמה שנים האחרונות מתארגנים כמה וכמה אירועים תחת המטריה הזאת, כולל תחרות בתסיסה שתהיה עוד חודשיים. אני מבין ויודע ממך למה אתה מתכוון... אבל אני חושב שלא צריך שמישהו ירים את הכפפה. צריך אנשים שיעשו פעולות בשטח.

רועי, האירוע בפארק הירקון הינו אירוע "כמעט סגור" לקהילת המבשלים הביתיים ואני מברך עליו ומקווה שימשיך גם בשנה הבאה.

 אירוע מסוגו של הלונגשוט הוא אירוע בו מציגים את הבישול הביתי  לקהל הרחב.

האמת היא שאני לא בטוח עד כמה יוזמי הלונגשוט רואים את הבישול הבייתי כ"מקדם עסקים" ולכן ההתעניינות שלהם בחשיפתו קטנה .

המטרה שלי היא שבסופו של תהליך (עמותה), אם יקרום עור וגידים, תהיה אפשרות מסודרת למבשלים הביתיים להציג את תוצאות הבישול הביתי שלהם והחוויה שבתחביב לקהל הרחב ולאו דווקא תחת כנפי מבשלה זו או אחרת.

ושיהיה ברור, אני לא מתנגד לחסות אמיתית של המבשלות הגדולות יותר או הגדולות פחות, בחשיפה של הבישול הביתי.

היי שחר, "אם אתה" למי הכוונה? לכול מבשל בירה ביתי?

מכירת בירה היא לא העניין, לפחות לא אצלי ולא בשלב זה, חות דעת היא טובה ובונה אבל היא אישית וגם זו לא בדיוק כוונתי.

אני מעוניין בהגדלת קהיליית המבשלים הביתיים, אני מעוניין בחשיפה רחבה יותר של הבישול הביתי, אני מעוניין ביותר מפגשים מהסוג שהיו אצל רון במודיעין או אצל חביב ברינתיה, גם הבישול המשותף והתססת הבירה בסוגי השמרים השונים אצל דגן היה אירוע נהדר.

על זה אני מדבר, ולהרגשתי הסובייקטיבית לחלוטין אין מספיק אירועים מסוג זה, מכל סיבה שהיא.

כיחיד יש יותר מגבלות אם כספיות ואם של מקום ליזום אירועים כאלה, כקהילה הרבה יותר קל.

בברכת מבשלים,