אתמול ביקבקתי (סוף סוף) בירה שבישלתי לפני חמישה חודשים. הבירה מבוססת על מתכון של יואב ונמרוד ל"בירה מצרית". הם השתמשו ב"אם החיטה", אני הסתפקתי בגרעיני כוסמין. תסיסה עם שמרי אייל US05 בתוספת מחמצת שאור בייתית.
בכל אופן מדדתי גרביטי לפני הביקבוק וההידרומטר הראה קריאה של פחות מאחד. כנראה משהו כמו 0.98 או 0.99.
הבעיה היא שכאשר מזינים מחשבונים לחישוב ABV מספרים קטנים מאחד התוצאות מאד מוזרות:
OG = 1.040 / FG = 0.99 : ABV = 6.53%
OG = 1.040 / FG = 0.98 : ABV = 7.9%
האם יכולה באמת להיות שונות גדולה כ"כ בגלל נקודת גרביטי אחת או שמה הנוסחאות לא מתאימות לשימוש במספרים שקטנים מ1.00 ?
