אהלן לכל התותחים,

שמי סתיו, בן 26, סטודנט וגר בתל אביב.

נסיוני בבירה הוא עדיין דל. עד כה בישלתי 2 בצ'ים של רכז Pale Ale, כאשר אחד מהם יצא לא מוצלח ונשפך לביוב והשני יצא על הכפאק. מנסה לצבור כמה שיותר ידע ונסיון ועל כן נכנסתי לכאן לפורום, ללמוד מכם.

מאחר ואני חושב שכבר רכשתי את ידע בסיסי סביר (גם של OG),  אני מעוניין לעבור מרכז לבישול אול-גריין. אני יודע שיכול להיות שזאת תהייה קצת קפיצה למים, אך אני מאמין שאלמד מהניסיון גם אם יהיו טעויות בהתחלה.

וכאן אתם נכנסים לתמונה. אצטרך את עזרתכם האדיבה לתכנון המבשלה העתידית שלי. מפאת קוצר בכסף אביזרי המבשלה ירכשו במקטעים ולא במכה, אבל בכל מקרה אני רוצה לעשות הכל מתוכנן בכדי להגיע לרמה סופית טובה.

התכנון הוא להקים מבשלה של Brew in 1-2-3 Vessels על בסיס גרביטי. המבשלה תהייה ממוקמת במרפסת שלי (גר בדירה ולא בבית פרטי) - מה שאומר שאין יותר מדי מקום. 

חלקים:

HLT - 

לפי מיטב הבנתי (הדלה, כמו שאמרתי), בשביל להוציא בצ' של 20 ליטר נוזל אני אצטרך מיכל של לפחות 15-20 ל' לחימום המים.

אני חשבתי על מיחם שבת גדול (המתאים לגודל, 20 ליטר או יותר) שיעבור הסבה להיות הסיר לחימום הנוזל. 

דוגמא בקישור - http://limaltd.com/SiteFiles/1/9/835.asp

--האם זה יעיל ?? יש פיתרון יותר טוב ?? יש המלצה למיחמים מסוימים במחיר סביר שעושים את העבודה ??--

Mash Tun - 

צידנית עגולה 10 גלונים שהייתה לי בבית כמו זאת בידיוק :

http://www.rubbermaid.com/Category/Pages/ProductDetail.aspx?CatName=Coolers&SubcatId=WaterCoolers&Prod_ID=RP091235&Redirect=1 

יחד עם conversion kit הכוללת ברז צינור ורצפה 10" מחוררת שנקנתה עם חבר בארה"ב. לא ראיתי אותה אך לפי התיאור היא מתאימה בוודאות לאותו מיכל מאותה הפירמה.

-- לגבי הספארג' : יש למישהו הצעות לדרך יעילה ולא יקרה (ואני לא מדבר על קופסת פלסטיק מחוררת) ?? רעיונות התקבלו בברכה !! --

סיר בישול - 

עוד אין לי רעיון מגובש. בגלל שאני מבשל בחוץ, אני נוטה לבישול בגז ע"י כירה, אך לא מחייב. לכן אצטרך סיר בישול של לפחות 35 ל' (תקנו אותי אם אני טועה).

-- למישהו יש הצעות ? איפה ניתן לקנות סירים במחיר סביר. האם יש מקום שמוכרים בו סיר עם ברז, ואם לא, אז איפה ניתן להתקין אחד כזה (סליחה מראש, היכולות הטכניות שלי מניחות את הדעת לכן מעדיף לא להתעסק לבד).

עוד כמה דברים שחשבתי עליהם:

מחברים מהירים - האם שווה להשקיע על זה מאמץ עכשיו ? אם כן איפה מומלץ לקנות ?

ווירפול - הכרחי כרגע? יש הצעות זולות ?

מקרר תסיסה - יש ברשותי מקרר אמקור 10 (לדעתי משנות ה-60,70 אך במצב מצויין). מעוניין להתקין לו בקר טמפ':

  http://www.ebay.com/itm/130954099496?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1497.l2649

הבקר סבבה?? יש איפשהו מדריך כתוב וידידותי לבנאדם שאין לו מושג בחשמל ?? או שעדיף לקרוא למישהו שמבין ??

אשמח לשמוע כל הערה והצעות לשיפור. להזכירכם הדברים לא ירכשו במכה אבל אני רוצה להיות כמה שיותר מתוכנן.

תודה רבה על תשומת הלב !