גבר ראשון התלבטתי אם לשים את זה בפורום הזה או לא, אם טעיתי סליחה.
לשאלה:
לכולנו יש כמות שמרים אדירה בסוף התסיסה שתכלס אנחנו זורקים.
יש מוצר שנקרא שמרי בירה יבשים (בעיקר טבעונים אוכלים את זה אב לא רק. דוגמא
יש למישהו רעיון או מושג האם גם אנחנו יכולים לייצר משהו דומה (להגיע למצב אבקה) ואם כן אשמח לרעיונות.
ניסיתי פעם ולא כל כך יצא לי - לא זוכר מה היתה הבעיה
בעיקרון מה שתכננתי לעשות היה כך:
שטיפת העוגה משאריות כשות
העברה למקרר לצרכי שקיעה
חימום בסיר כדי להפסיק את פעולת השמרים
ייבוש בתנור וגריסה
איך אפשר לשטוף מכשות?
מוסיפים מים רתוחים ומעבירים לכלי גדול ועמוק
אחרי רבע שעה בערך - הכשות מצטברת בתחתית
מעבירים את הנוזל שמעל הכשות לכלי אחר וזה בעצם שמרים שטופים מדוללים במים
אני מכיר את המאכל בגירסה שאינה אבקה, זה מאכל בריטי בסגנון "ממרח שמרים" אני לא יודע איזה תהליך הם מעבירים לשמרים אבל זה מגיע כסוג של ממרח/משחה
זה לא אותו דבר
המרמייט שאתה מתכוון אליו ידוע בכך שאם פותחים חבילה בחיפה אז תושבי תל אביב גם ייחנקו מהריח (וגם זה לא ממש טעים)
השמרים האלה הם הרבה יותר עדינים בטעם שלהם.
זו אחלה דרך גם להכין מזין שמרים.
שחר
אני אנסה. מעניין מה יהיהו התוצאות.