טוב אז כפי שידוע לכולם, בשר ומייפל הולכים ביחד בצורה מדהימה.
מכיוון שאין לי מאיפה להביא מייפל נורמלי (במחיר שפוי) אני רוצה ללכת על סוג של ESB מעושן ולהוסיף סילאן ב0.
אלו מכם שהשתמשו בסילאן, אפשר המלצה על כמויות?
תודה!
מצ"ב הטיוטא הראשונה של המתכון:
לתת:
3.5 ק"ג מאריס אוטר
250 ג' סמוקד מאלט (ויירמן)
0.5 קילו סילאן ב0.
כשות"
25 ג' נורתרן ברואר (7.8%) ב60
15 ג' EKG (5.5%( ב15
שמרים- S-04
IBU: 33
SRM: 6.5
OG 1.049
אפשר גם סתם לחוות דעה על המתכון
המתכון נראה בסדר גמור, אין לי מושג לגבי לתת מעושן אז אני לא יודע אם זה יותר מידי או פחות
את הקנט גולדינג הייתי מעביר ל30 דקות, אתם לא רוצים יותר מידי ארומות בבירה.
כמו כן, סילאן זו בחירה לא משהו. הפשוטים הם סתם סוכר, המורכבים גם נאכלים דיי טוב ולא משאירים השפעה.
אם כבר אז תוסיפי בסקנדרי, כאן תהיה יותר השפעה של התוסף על הבירה.
ומה רע בלקנות קצת מייפל איכותי מקנדה? נראה לי שאפשר למצוא 230 גרם באיזה 40 שקל.
אני חייב לציין ששימוש בתוספים (סילאן או מייפל) יקח את הבירה לסגנון חופשי שיותר קרוב לבראון אייל ולא לספיישל ביטר.
לך לשתות קצת בדאנסינג קאמל, ושאל את דייויד....
דיוויד משץמש בסילאן במה שפעם היה הIPA
תחפש מולאסה....עדיף על סילאן
תחפש מולאסה... עדיף על סילאן