בתכנון מערכת ההרמס שלי אני מתלבט איזה גודל HLT להכין.
יש לי ציכל נירוסטה צר וארוך יחסית שיכול להכיל עד 30 ליטר.
אני כרגע מתכוון להכין בסביבות 20-30 ליטר בכל מנה מתלבט מה יהיה ניפחו של ה-HLT הרי הגודל שלו יקבע לי פחות או יותר את עוצמת גוף החימום.
בנוסף יש לי צידנית שהיום אני מכין איתה בשיטת מאש רגילה וסיר נירוסטה 37 ליטר.
למרות שיש לי לבטים לגבי RIMS גם.
סיר 30 יתאים לבישולים עד 25 ליטר נטו
מעבר לכך תשתמש בסיר 37 ליטר
אני מנסה להבין, אם ב-HLT אתה מתכוון למיכל המים החמים לספארג' או מיכל המים החמים המיועד בהרמס לחימום עקיף של הנוזל (או שהוא משמש אותך גם וגם).
אם מדובר במיכל למי הספארג', אזי ישנו חישוב שניתן לעשות, ולהגיע לנפח הנדרש, כאשר בתיכנון כדאי להתייחס לבירה עם הגרביטי ההתחלתי הכי נמוך שאתה מתכנן לבשל + אחוז מסויים או נפוך קבוע לסטייה כלפי מעלה.
אם מדובר במיכל לחימום עקיף אז ככך שהמיכל יהיה גדול יותר, מצד אחד יצריך יותר אנרגיה לחימום, מצד שני תנודות טמפרטורת המיכל (כאשר יתרום חום לנוזל העובר דרכו) יהיו קטנות יותר ויציבות יותר.
אם מדובר בגם וגם אז תתייחס לתשובה הראשונה כברירת מחדל למינימום נפח. אם אתה משתמש בו לחימום עקיף למי הספארג', אז שוב פעם ככל שיהיה גדול יותר, טוב יותר.