האם ניתן להוסיף תמצית תפוזים במקום קליפת תפוז ?
האם טעם יהיה שונה?
ועד שאלה :
האם בישול בכמות קטנה(4 ל') שונה מבישול 20 ל' ?
תודה.
תיבול בירה
שני, 02/17/2014 - 10:30
שני, 02/17/2014 - 19:26
#1
אני מוצא שבבישולים קטנים אז יותר קשה לשמור על טמפ' מאש קבועה, כמו כן נדרשים לכמויות קטנות יותר של כשות (ושאר תוספות), מה שמקשה על דיוק בבישול.
שלישי, 02/18/2014 - 09:42
#2
זה נכון . לא חשבתי על זה.
פשוט אני רוצה לעשות כמה נסיונות .
אקח את זה בחשבון.
תודה
שלישי, 02/18/2014 - 09:54
#3
או שזה הפוך.
בצט' קטן אפשר לבשל על הכיריים ולדאוג לתיקון טמפ מתמיד. או אפילו להניח סיר ובתוכו המאש בתוך התנור על חום מינימום וכך לשמור על טמפ' קבועה למאש.
שני, 02/17/2014 - 20:46
#6
אהלן גיא.
מוזמן להעמיק את הידע על תבלינים ובירה במאמר הבא.
תהנה!
http://beergeeks.co.il/articles/%d7%aa%d7%91%d7%9c%d7%99%d7%a0%d7%99%d7%...
שלישי, 02/18/2014 - 09:43
#7
מאמר מעניין .
תודה.