אהלן חברים!
אני לא בבית, אך אתמול התבשרתי שהתפוצץ בקבוק מבאצ׳ שנמצא כרגע בהגזה בבית.
חששתי שזה יקרה, כיוון שהבירה סיימה ב-FG 1.022. האמנתי שמדובר בתסיסה תקועה אך נראה שלא כך הדבר.
אם כך, חשבתי על שתי אופציות-
- הכנסת כל הבקבוקים לקירור, עד הגשתם באירוע בעוד שבוע וקצת.
- פתיחת כל הבקבוקים לשחרור הלחץ העודף ופקיקתם מחדש, מתוך הנחה שהתסיסה שממשיכה תיצור הגזה מחודשת. (סיכון לזיהום, אך הקפדה נכונה על סניטציה בכל התהליך מרגיעה אותי).
מה דעתכם?
מצב נתונים רלוונטיים על הבירה:
4.5 pale
0.25 special B
0.5 crystal 15
Mash 67*C שעה
US-05, 15*C
OG 1.059
FG 1.022
