שבת שלום,
20 ליטר במיכל,
שמרי s04, 4 ליטר לתת נוזלי.
אחרי 13 שעות החלה תסיסה חזקה מאוד , כך שפקק הנשם נפתח ומתיז החוצה.
אין עודף מים בנשם
הנשם מתמלא בתסיסה ובקצף...
כל סגירה של הפקק, מיד נפתח?
מה האופציות?
תסיסה חזקה מאוד
שישי, 04/11/2014 - 19:14
שישי, 04/11/2014 - 20:52
#1
ראשית, אע"פ שזה קצת messy, זו דווקא אינדיקציה טובה :)
במקרה של תסיסה אגרסיבית כפי שתיארת, מומלץ להשתמש בBlow Off Tube.
העקרון מדמה אירלוק לכל דבר - מחברים צינור פלסטיק (צינורית הבקבוק שלך למשל) במקום האיירלוק ומניחים את הקצה השני שלו בתוך כוס מים.
המהדרין מקפידים אפילו על כוס עם מי חיטוי.
מניסיוני, צינוריות הביקבוק שנמכרות בארץ מתחברות באופן די טוב לאיירלוק (3 חלקים), באם אי אפשרות לחבר לאיירלוק, אפשר להשחיל אותו בלחץ דרך הגורמט של האיילוק.
כמובן שחשוב לחטא את הצינורית כפי שמחטאים כל דבר שבא במגע עם הבירה.
לאחר סיום התסיסה האגרסיבית תוכל להחזיר את האיירלוק להמשך התסיסה.
כך זה נראה:
שבת, 04/12/2014 - 13:52
#2
צירוף מקרים או מה?
כשבישלתי את הבירה הבלגית שלי לפני חודש הזדקקתי לblow off בפעם הראשונה. האשמתי את השמרים בהיותם אגרסיביים מדי ( t-58).
היום פעם שניה - עם us-05 עבור "אותה הגברת בשינוי אדרת" ..
בקיצור blowoff שימושי מאוד. אני שוקל להתחיל את התסיסות הבאות עם הצינורית ורק לאחר רגיעה להעביר ל airlock הרגיל.
אגב- אני משתמש בדלי לבן- שגם כך גבולי קצת לתסיסות חזקות. כנראה אעבור לפחמס כחול בקרוב.
