20 בירות הטובות בעולם

5 תגובות [לתגובה האחרונה]
ניר קרודו's picture

Location

קהילת סלוניקי
תל אביב
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 02/28/2014
תומר רונן's picture

Location

הרקפת 5
שדרות
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 12/14/2010

הכתבה מציינת את התוצאות המובילות של BeerAdvocate, לצערי, גם BeerAdvocate וגם BeerRate, הם אתרים בעלי מהימנות נמוכה.

הסיבות לכך הן רבות ובהן:

1. אין מדגם מייצג - משקפות טעם רק של קבוצת אנשים העושה מאמץ להשיג בירות לשם טעימה, שיפוט ודירוג ולא של כלל השוק.

2. לא אובייקטיבי - השיפוט והדירוג של הבירות באתר אינו אובייקיטיבי והוא משקף את טעמם של קבוצת המיעוט המדרגת באתר ומתוכה לתת קבוצע לה הבירה זמינה.

3. אין שיפוט אחיד וגם לא קווים מנחים - שיפוט ודירוג הבירה אינו נעשה על פי קווים מנחים ברורים מלבד טעם וחוות דעת אישי ואינו נדבק לקווים מנחים כמו הגדרות של סגנון וכו'.

4. אין ניתוח של סטייה בתוצאות - האתר אינו מפצה על סטייה בדירוגים בין טעמים של קבוצות מוגדרות (כמו אמריקאים, אירופאים וגם לא של ישראלים או צ'כים) וגם לא מנתח אותה.

5. הדירוג אינו מתייחס להגדרת הבירה - כבר נוכחתי לדעת, שגם אם הבירה עונה בדיוק להגדרת המבשל, ואפילו עם הדירוג המילולי באתר תומך זאת,(מה שצריך להקנות בעצם לבירה דירוג אובייקטיבי גבוהה) אין קורלציה לציון הבירה המספרי.

6. אין קורלציה בין דירוג הבירות ומכירות הבירה - טעם השוק, מוכיח שבירות בהירות וקלילות נמכרות יותר בכל העולם מבירות כהות ומבירות כשותיות ואלכוהליות, בשונה מהמובילות בדירוג.

7. העדפת הכהה הכשותי והחזק - בירות כהות, בירות כהות וחזקות, בירות כשותיות ובירות כשותיות וחזקות מדורגות בפער גדול מבירות בהירות שלא נופלות מהן.

 

לסיכום, דירוגי ותוצאות האתרים הינם בערבון מוגבל, ניתן להבין זאת מכך שגם לבירות המובילות יש סה"כ כ-5000 מדרגים (מתוך אלפי ואולי מאות אלפי שותים בפועל), אין קורלציה בין דירוג הבירה בפועל שגם כך אינו מקצועי ואינו מוסדר, לבין טעם ואהדת השוק, וגם לא לטעמו האישי של השותה אלא רק לטעמו של המדרג באתר, שבאופן די חותך וברור, מעדיף בירות כהות וחזקות ובירות כשותיות וחזקות (ניתן ללמוד זאת מניתוח פשוט של התוצאות באתרים ומניתוח של המדרגים בפני עצמם והסגנונות המועדפים עליהם).


 

ניר קרודו's picture

Location

קהילת סלוניקי
תל אביב
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 02/28/2014

מסכים איתך לגמרי אבל בכל זאת יש פה בירות שלא אני ולא אתה (אני מאמין) יצא לנו לטעום או יצא בעתיד

רק אם ממש נתאמץ להשיג אחת

משהו שהאזרח הפשוט בכל זאת לא ישקיע מאמץ

וכמובן על טעם ועל ריח...

שזה אומר הרבה כשמדובר על טעימות בירה בעולם

בכל אופן אם בירת נגב הייתה בקטגוריה היא הייתה משנה את הנתונים :)

 

גלעד - מבשלת החלוץ's picture

Location

באר שבע
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 04/29/2010

אין ספק שחלק מהבירות שם הן אובר - רייטד, טעמתי את חלקן ומתוך קריאת הניקוד והערכות שהן קיבלו אני יודע להגיד שהאתרים הללו אינם אובייקטיבים.

המחקר שלהם נשען על עיקרון חכמת ההמונים, שכביכול טובה יותר מכול דבר אחר, אחרי הכל ההמונים אלו שמנווטים את העולם. הם לא חושבים יותר מידי.


מה שיותר הדהים אותי זה שדרוש שני מומחים מסטנפורד בשביל לעשות מחקר סטטיסטי המשווה ניקוד וכמות טועמים.

If you don't stand for something

You will fall from anything

תומר רונן's picture

Location

הרקפת 5
שדרות
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 12/14/2010

חחח....

5000 מדרגים לבירה זה לא בדיוק המונים ובטח לא חוכמה...

Offline

Location

יאיר כ"ץ 10
חיפה
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 05/13/2013

די ברור מה הפרמטרים ולמי מתאים להנות מהבירות המדורגות גבוה ברשימות אלו,
הפרמטר העיקרי הוא שם מותג ותווית.
אח"כ שהטעם יהיה כמה שיותר קיצוני.
לבסוף מתחשבים גם במחיר, כמה שיותר גבוה יותר טוב.