התגובה היא דעתי ופרשנותי האישית, מההכרות עם שני האירועים המתקיימים מידי שנה.

עיר הבירה בירושלים, זה אירוע מסחרי גרידא, הוא התחיל כבמה לתרבות בירה לפני 10 שנים, היית מוצא שם הרבה יבואנים קטנים וחדשניים (יבואני שופ, בני קריגר (בלהבן, פולרס...), ואחרים) ומבשלות בראשיתיות כמו 'פילוסוף', מאז האירוע התמסחר והבירה שם מהווה תפאורת רקע למתרחש, גם היחס של המבלים שם כלפי מוזגי הבירה השתנה והצעירים באים לשתות בירה ולא לטעום ולהנות ממנה. ניתן ללמוד את זה גם מהעובדה שחלק מהמבשלות בכלל לא מציגות שם אלא פאבים ירושלמים המוזגים את המבשלה. הלונג-שוט, שהיה אירוע מקסים ויחסית צנוע, שהתקיים על טהרת יודעי דבר ואנשי התחום, חדל מלהיות עצמאי ותופס עליו טרמפ.

בירס, לעומת זאת, חורט על דגלו את נושא הבירה, ולא משתמש בה כתפאורה לכאורה, אך מנגד זה גם אירוע מסחרי, היום הראשון הינו 'מקצועי' ופונה לקהל רלוונטי (שלרוב לוקח את זה כיום כיף מהעבודה וצוותי הפאבים והמסעדות באים לשתות יותר מאשר להיחשף למותגים ולחוות אותם), והיומים הבאים הם הדרך של האירוע לאפשר למשתתפים לממן את העלויות הקצת מוגזמות לטעמי שהם גובים. בשנים האחרונות לא הייתה תמורה לכסף למבשלות הגדולות, על אף ששנה שעברה הייתה נהדרת מבחינת האוירה, בשל מזג האוויר הגיעו רק אנשים רלוונטים ולא כל העדר שמתלווה אליו. בעיני זה היה חיובי, אך כמו שציינתי לא סיפק תמורה מספקת לעלות שההפקה גובה. זו הסיבה אגב, שהאירוע הועבר מינואר לספטמבר (מהחורף לקיץ) ולמתחם אחר. כולם מקווים שהאירוע ישמר, יטפח ויעצים את תרבות הבירה היפה והצנועה ויתרום לה, אך לא שוכחים שאין הוא מתקיים לידי שמיים גרידא וכולם, במיוחד המבשלות קשות היום, בוחנות את האירוע גם כלכלית וזו סוג של חרב פיפיות...