מה שרוני אמר,

אבל לגבי הסיר, אני אקצר לך, בכדי לקבל 20 ליטר בירה מוכנה לאחר התסיסה, אתה צריך סיר של לפחות 40 ליטר. וגם זה יהיה צפוף. עדיף 50 ליטר.

+1

קניית בקר - הבקר שוולדמן המליץ עליו, הוא אותה בקר שאתה הסתכלת רק עם מעגל חשמלי נוסף המאפשר חימום. חשוב לבדוק שיש לבקר  DELAY Protection (הגנת השהייה) פונקציה שתמנע מהבקר להפעיל ולכבות את אמצעי הקירור\חימום לזמנים קצרים ותכופים ובכך תקצר את חייהם ותשרוף אותם. 

חישוב נפח סיר לבישול BIAB - יש שתי גישות: האחת היא להתאים את הבישולים שלך לגודל הסיר (מה שבסוף כולנו עושים בבישולים מסויימים לפחות) והשנייה היא לרכוש מערכת על פי הממוצע הנדרש. אם אתה מבשל בירות עם גוף מלא ואחוז אלכוהול גבוהה, אתה צריך סיר גדול יותר לעומת בישול של בירה עם גוף קל ומעט אלכוהול. נפח הסיר גם תלוי ביחס המים\גרעינים איתו אתה נוטה לעבוד (תוכל גם להתאימו לצרכים שלך). תעשה את החושבים שלך, או תספק נתונים נוספים על מנת שנייעץ. אם הבישול הממוצעים שלך הם 20 ליטר, הייתי הולך על אזור ה30 ליטר, 32 ליטר.

חישוב נפח סיר נדרש באופן כללי: ביחס של קילו גרעינים ל3 קילו מים, תקבל נפח כולל של בין 3.5 ל4 ליטר (תלוי בעובי הטחינה), מכאן יצא לך נפח נוזל של בין 40 ל-60 אחוז (מהכמות ההתחלתית) אותו אתה תשטוף בכמות נוזלים בהתאם לניצולת הסוכרים מהגרעינים ובהתאם ליעד הגרביטי של המתכון הספציפי אותו אתה מבצע. מכאן תצטרך עוד לפחות 4% נפח לפיצוי על הרתיחה ועוד מספר סנטימטרים לקצף החלבון בHOT BREAK, ולמניעת גלישה בהוספת הכשות ופעפוע התירוש הרותח.

כן, זה התחיל בתור פוסט על בקר ואז חשבתי על השאלה השנייה ושכחתי להוסיף בכותרת... :-)