שלום,
ביום רביעי בישלתי בירת חיטה. לאחר בישול הוספתי שמרי מינכן לאחר שעברו רהידרציה (הרטבה).
ביום חמישי בערב התסיסה הייתה חזקה והנשם התמלא בקצף בפעם הראשונה - מאז ועד עכשיו כל כמה שעות הנשם מתמלא בקצף.
האם זה תקין שהשלב של קצף חזק כלכך נמשך כבר יומיים? בפעמים קודמות זה לא קרה.
מצ"ב תמונה מהיום בבוקר:
