הערב הכנתי סיידר תפוחים, המטר 10 ליטר סיידר עם אלכוהול.
1ליטר סיידר
0.5 ק״ג סוכר5 גרם שמריםgv3
אופן ההכנה
הרתחת 2 ליטר ימים,הוספת הרכז הסוכר,קירור הימים ע״י קרח
הוספת כ9 ליטר מיים הוספת השמרניים ועירבוב טוב.
האידרומטר מראה 1.16
כמה זמן צריכה להמשך התסיסה?
כמה יראה לי האידרומטר בסוף התהליך?
תודה מראש אלדר עזר
בוקר טוב, שמתי לב שאין תסיסה בנשם
מה יכולה להיות הבעיה?
אלדר,
תוכל לתאר בפירוט רב יותר בדיוק מה עשית?
1. באיזה רכז תפוחים השתמשת?
2. כמה רכז?
3. כמה מים?
4. כמה זוכר הוספת ? (למה בעצם?)
5. אילו שמרים, וכמה שמרים? האם פיזרת את השמרים היבשים על פני הנוזל או שהרטובת אותם קודם לכן?
6. מה טמפרטורת הנוזל?
7. האם מדדת גרביטי לאחר עירבוב טוב של הנוזל (כי לרכז יש נטיה לשקוע) ?
1.16 כלומר 160 נקודות?
אתה בטוח?
אני גם עובד תמיד בבאצים של 10 ליטר, מנסיוני הקט צריך
1.7 ליטר רכז (בראשית) ל8.3 מים כדי להגיע ל1045.
חצי קילו סוכר לכמות זו אמור להוסיף כ20 נקודות (0.45 ל3.79 מים = 40 נקודות).
עם שמרים מתאימים, ויש שמרים שלא זורמים טוב עם תפוחים (בטעם)הוא יתיבש עד 1010 - 1008
שלבי ההכנה:
הרתחת 2 ליטר מיים, הוספה למיכל תסיסה
חימום רכז התפוחים,כמה דקות בסיר עם מיים חמים מהברז,הוספת הרכז למיכל התסיסה.
עירבוב והוספת 0.5ק״מ סוכר שוב עירבוב, מדידת התמפרטורה כ65מעלות.
הוספת קרח לקירור עד ל30 מעלות.
הוספת 7.5 ליטר מיים הוספת השמרים 5 גרם שמרים
אתה סגור על הגרביטי שציינת לעיל?
כן, כמה רשמים ממיכל התסיסה
המכסה של המכיל תסיסה קצת נפוח, ריח המים בנשם מזכיר ריח של יין
היום בדקתי שוב
ההידרומטר מראה1.20
ככול הנראה כן הייתה תסיסה
האם לדעתכם אפשר לבקבק או להשאיר לתסיסה ?
התחלת ב 1.16 וסיימת ב 1.20?
טועות שלי התחיל ב1.16 וסים ב1.12
בחולון, ולא התפוצץ כלום כבר4 ימים עברו...
יכול להיות שאני לא קורא נכון את ההדרומטר.
האם תמיד סוף התסיס צריכה להיות1.00
איך מצרפים תמונה להודעה?