בישלתם SMaSH שהעיף לכם ת'גבות? אשמח להמלצות לקראת הבישול הקרוב שלי.
כרגע על הכוונת מאריס אוטר עם EKG ושמרי S-04.
תודה מראש,
גיל
SMaSH מומלץ?
שני, 11/24/2014 - 14:11
שני, 11/24/2014 - 16:15
#1
באופן כללי SMaSH לא יעיף לך את הגבות. זו לא המטרה שלו. המטרה היא ללמוד על ההשפעה של כשות מסויים ולתת מסויים על טעמי הבירה.
שני, 11/24/2014 - 16:46
#2
סבבה, הכוונה היתה לשמוע אם יש שילוב שיצא מוצלח ולכן שווה לנסות אותו.
שני, 11/24/2014 - 19:04
#3
אחלה חומר...
תכוון את ABV ל 4.5 - 4.8%
IBU - בסביבות 35
תחלק את הכשות ל 60 ו 0 דקות (או קרוב )
מאש 67 מע'
בהצלחה
נ.ב
הרציניים יבדקו ויתקנו PH
שלישי, 11/25/2014 - 07:46
#4
תודה אלון, שמח לראות שקלעתי לדעתך בתכנון הכללי :)
שני, 11/24/2014 - 19:12
#5
שתיתי סמאש שהיה מבוסס על לתת מינכן, אהבתי את התוצאה מאוד.
איזה כשות? מאוד תלוי באיזו בירה תרצה לעשות.
מכשות אמריקאית לכיוון A/IPA ועד משהו בסגנון גרמני והאופציות בלתי מוגבלות.
שלישי, 11/25/2014 - 07:45
#6
סבבה, אין ספק שהאפשרויות בלתי מוגבלות. בגלל זה שאלתי אם יש למישהו המלצה למשהו שיצא לו מעניין ו\או טעים במיוחד :)
שלישי, 11/25/2014 - 08:37
#7
גיל,
מאריס אוטר עם קנט גולדינג או פוגלס ברמת ABV ומרירות המתאימה לך, שמרי s-04, אתה לא יכול לטעות.
יוצא נהדר.
תעשה מאש בטמפרטורה טיפה יותר גבוהה בין 67 ל 69 (68) מעלות בכדי להדגיש את טעמי המאריס אוטר.
שים לב שיש גם מתכוני ברליווין שהם SMASH כך שכל האופציות פתוחות.
תהנה.