הי תומר,

אני מבשל BIAB בחבית שמן מוסבת לסיר בישול עם גוף חימום.

יש לי גוף חימום אחד של 10 אמפר, כלומר 2200 ואט.

אין לי כל בעיה לקבל עם זה רתיחה טובה של כ-30 ליטר תירוש, שזו הכמות שתרתיח בסיר של 50 ליטר בשיטת BIAB.

אם יש לך שקע של 16 אמפר תוכל לשים גוף חימום גדול יותר משלי וזה יקצר לך את זמן ההגעה לרתיחה.

כלומר, אין בעיה לעבוד עם חד-פאזי, אבל אם יש לך אפשרות, כמובן שגוף חימום תלת פאזי חזק יותר יקצר עוד יותר את זמן ההגעה לרתיחה.

תבדוק בארון החשמל, האם המפסק הראשי הוא מפסק משולש, משהו כמו זה שבתמונה:

http://www.maor-h.co.il/pl_product~DL3C10~35~135.htm

כך תדע אם יש לך חשמל תלת פאזי בדירה/בית או לא.

עצה נוספת, לעטוף את הסיר בבידוד, שזה גם יחסוך לך בזמנים ובאנרגיה.

אני משתמש בפלציב, שזה החומר ממנו עשויים מזרוני שטח.

בהצלחה.