הנה לכם שרשור שכולם יכולים להשתתף בו (כולל מי שמבשל מרכז כל הכיריים במטבח בלי משאבות וסירקולציה ראדיאלית):
בישלתי בירה שהיא CLONE של בירה מסחרית בשם FAT TIRE. היא לא לגמרי מתאימה לסטייל, אבל היא אמורה להיות AMBER ALE. המתכון לקוח מאחד הגליונות האחרונים של BYO.
בכל אופן היא יצאה קצת BROWN לטעמי. אגב, מבחינת הטעם והארומה היא אחלה.
להלן המתכון. האם יש למישהו הצעות איך לעשות אותה קצת יותר AMBER ?
280g Munich Malt
210g Melanoidin Malt OR Muntons Amber
280g crystal 20L OR Weyerman CaraRed
280g Cara-Pils
34g Chocolate OR Weyerman Carafa II
3.3kg Light malt extract
30g Fuggles (4.2% AA, 60 min.)
2g Northern brewer (15% AA, 60 min.)
15g Fuggles (4.2% AA, 20 min.)
15g Fuggles (aroma)
המתכון במלואו: http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator?section=9&group=18&item=8981
