שלום לכולם,
אני מבשל בשיטת all grain ואני מתנצל מראש אם כבר דנתם בנושא..
אני לא מוסיף סוכר במהלך הבישול ולא לפני שאני מגיש את השמרים,
ז״א שהסוכר שקיים בנוזל הוא מהאמילנים בלבד, אני אמור להוסיף סוכר? אם לא איך אני יכול לתכנן מראש את רמת האלכוהול.
תודה מראש:)
תוכנה או מחשבון בישול
בעזרת התוכנה מחשב את OG ומעריך את FG.
משם נגזרת רמת האלכוהול.
כנל כמובן במדידה
נועם ואמיר תודה על התשובות, עם התוכנה לא יצא לי להשתמש עדיין אבל המחשבון נותן יכולת למדוד, תרשו לי מעט להעמיק, האם יש דרך לקבוע מראש (במהלך תכנון המתכון) את רמת אחוזי האלכוהול? למשל: אני רוצה שבבירה שאני מבשל עכשיו, לא משנה איזה מתכון, אני רוצה שהo.g יהייה 1.070 והf.g יהייה 1.030. ואם לא אז אפשרי לפחות לדעת לפי הלתת מהo.g שאני אמור לקבל אחרי הבישול?
נו ברור