לפי פאלמר זה ממש לא כדאי
או אם להיות בוטה:
In fact, using a protein rest on fully modified malts tends to remove most of the body of a beer, leaving it thin and watery.
מישהו יודע מה ההסבר הפיסיולוגי לתופעה?
מישהו כאן עושה מנוחת פרוטאין?
ראשון, 01/17/2010 - 16:24
ראשון, 01/17/2010 - 20:19
#1
.
שני, 01/18/2010 - 15:47
#2
?
שני, 01/18/2010 - 21:18
#3
: ))
שלישי, 01/18/2011 - 06:36
#4
חברין!
לפי הוראותיו של יואב, אני לוכאך קרגע את הקדור הקכול!
טאכלו לי בהצלכה!!!
זיינת! אופס!
שלישי, 01/18/2011 - 06:40
#5
שחר אתה יכול להרחיב קצת את הציטוט? עוד איזה פסקה מלפני ופסקה אחרי, שנראה את הקונספט הכללי
שלישי, 01/18/2011 - 07:59
#6
זה בהחלט הישג לעולם המיחזור!
סיינט
שלישי, 01/18/2011 - 16:25
#7
לפי הבנתי, את רוב הגוף בבירה נותנים חלבונים בגודל בינוני. במאלט שהוא full modified תהליך פירוק החלבון החל כבר בנביטה ולכן אם "נפעיל" שוב את האנזים שיודע לפרק חלבון לגורמים, נשאר עם מעט מאד מולקולות חלבון באורך בינוני, זה יפגע בגוף וגם בראש D-:
רביעי, 01/19/2011 - 19:50
#8
בינגו!
צודק במאה אחוז.