Copers

2 תגובות [לתגובה האחרונה]
טולקין's picture
Offline

Location

יקנעם עילית
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 02/15/2015

שבת שלום לכולם

שמי הוא שלומי מבשל חדש יחסית עד כה בישלתי 3 בישולים של 20 ליטרים כול פעם

הבישול הנוכחי שיתבצע השבוע הוא בישול של תרכיז שמיוצר ע"י Copers האוסטרלית בירה מסוג IPA שנקנה בחיפה אצל חן שמואל .

אני אשמח לדעת האם אני יכול לשפר טעמים בעזרת תיבול הבירה בתבלינים (ועם איזה תבלינים) או שזה מיותר בגלל שהבישול הוא רק מרכז

תודה

 

שלומי

 

ליאור - הברון's picture

Location

מזל אריה 2
הוד השרון
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 02/28/2012

לא הייתי מוסיף תבלינים לבירת IPA כי לרוב הם לא הולכים טוב עם הרבה כשות. אתה יכול להוסיף סוגים שונים של כשות (עדיף סוגים אמריקאים), כדי לקבל טעמים אחרים וארומות שונות.

אם אתה מעוניין לבשל בירה עם תבלינים הייתי הולך על סגנון בלגי ששם התבלינים הולכים יותר טוב עם הפרופיל של הבירה והשמרים. 

טולקין's picture
Offline

Location

יקנעם עילית
Israel
תאריך הצטרפות לפורום: 02/15/2015

תודה רבה