היום בצהריים דיברתי עם בחור בטלפון שדגן הפנה אותי אליו הוא חזר מ3 שבועות באנגליה והיה בקורס של ברו לאב...
זה לא העיקר העיקר הוא שהוא אמר לי שכנראה שפותחים חוותה לגידול כשות ברמת הגולן במין שיתוף עם מבשלת הגולן ואיזה קיבוץ באזור...
מישהו יודע משהו על העניין??
עשיתי חיפוש קצר בגוגל וכו'... ולא מצאתי יותר מידי או בכלל מידע על העניין... מעניין יהיה לדעת מה יהיה עם זה...
יש זיתים סורים עכשיו גם יהיה כשות סורי?
תהיתי מתי כבר מישהו יבין שזה מקום מעולה לעשות זאת! זה יהיה מעולה לתעשית הבירה הישראלית.
למה מעולה? מישהו משלה את עצמו שכשות ישראלי יהיה יותר זול? או יותר איכותי? מקסימום יהיה מהונדס כך שיתן פרחים גדולים.
זה לא משנה אם זול או יקר, טרי או איכותי, העיקר - ציוני
לדעתי זה הכול קונספירציה - ככה אין סיכוי שחובבי ציון יתנו יד להחזרת הרמה. אנחנו כח אלקטורלי...
אני חושב שזה יכול להציע מוצר חדש ולהגדיל את האפשרויות...ואולי גם בזול, זה בטח יהיה טרי יותר.
היות והכשות נותן יבול פעם אחת בשנה. נושא הטריות לא רלבנטי.
היות והכשות נותן יבול פעם אחת בשנה. נושא הטריות לא רלבנטי.
עמנואל,האומנם אין משמעות לטריות של הכשות בכלל?
החנויות בארה"ב תמיד יוצאים בהצהרות ומבצעים לקראת ספטמבר -אוקטובר לאחר קטיף (בציר? גדיד? ) הכשות. ולא רק לגבי הכשות ה"רטוב"
ז"א, נראה לי שבכל זאת כשות חדש עדיף מכשות ישן גם כאשר מדובר בכופתיות ארוזות בואקום. לא?
כמובן שיש חשיבות לטריות הכשות.
בBEERSMITH יש כלי שמחשב את אחוז חומצות האלפא לפי גיל הכשות והתנאים בהם היא נשמרה.
כשות בת שבועו או כשות בת חושדיים הם אותו הדבר. כמובן שכשות בת חודש היא לא כמו כשות בת שנה. שבוע אחרי שיוצאת כשות טריה בארה"ב ובאנגליה היא מגיע לגדי בהטסה.
לדעתי, הכשות שתגודל בארץ, אם בכלל ואם תצליח, לא תגיע לחובבים אלא למבשלות המסחריות הקטנות. הגדולים (טמפו, קרלסברג) לא ינגעו בכשות הזאת. אם היא תהיה באיכות ירודה יתכן וידחפו לנו אותה.
אני נוטה להסכים. הגדולים בכלל לא משתמשים בכשות, אלא במיצוי כשות.
יכול להיות שמבשלות הבוטיק ימצאו בזה עניין.
בארה"ב יש מבשלות קראפט עם בירות עונתיות שמיוצרות רק בתקופת הבציר של הכשות - שמשלבות כשות טריה (ירוקה).
אולי יום אחד גם אנחנו נוכל להשתעשע ברעיון.
קוי הגובה המומלצים לגידול כשות:
recommended 35-to-55 latitude band
קו הגובה ברמת הגולן הוא בסביבות 32-33. לא רחוק. זה עלול להצליח.
עשוי להצליח אבל כנראה באיכות נמוכה יותר מהכשותים הצפוניים?
הינה מיזם שלום עם ידידנו הלבנונים/סורים/טורקים.....
אמור לי מי ידידך ו................... :)
חוץ מזה מדובר במדינות מוסלמיות ובמקרה של טורקיה פונדומנטליסטית קיצונית ,
הטורקים (עם ידידים כאלה מי צריך אוייבים) התקינו לאחרונה תקנה (או שמה מדובר בחוק) האוסרת על יצרני אלכוהול להיות ספונסריות של קבוצות ספורט (ראה מקרה : אפס פילזן) .
משום מה יש לי תחושה שהמדינות הנ"ל לא יסכימו לגדל כשות כדי לייצר משקאות אלכוהוליים רחמנא ליצלן .
ארז.
אתה מתכוון לקוי רוחב לא קוי גובה.
צודק.
סליחה
latitude = קַו רֹחַב
אלון cozary - אתה לא הגיוני..לא משנה לך מה אתה מקבל כל עוד הוא ציוני? ואם המוצר הוא לא טוב?
ועמנואל, מה לגבי המשלוח של הכישות מחול? הוא לא פוגם בטריות, אפילו אם זה במידה קטנה?
שמואל, אתה רציני? טיסה של 5 שעות מצ'כיה תפגע בטריות של בצל יבש? מה קשור המשלוח לטריות? כשות מניב רק פעם אחת בשנה!
שמואל,
הכנתי לך טבלה כדי להקל על ההבנה:
צ'כיה/גרמניה רמת הגולן
ניסיון בגידול כשות מאות שנים 0 שנים
טיפול הכשות כמו פרמצ'אוטיקה כמו פלאפל
כוח אדם אירופאי תאילנדי/סטודנטים במשכורת מינימום
ניסיון כח אדם כל החיים 0 שנים
תנאים סביבתיים אידיאליים לא ברור
תעבורה 5 שעות אוויר (בקונטיינר מוקפא) 10 שעות (אם אין פקקים) במשאית מעפנית בלי קירור, בחום אימיים של 43 סלציוס
מקווה שעזרתי,
פרננדו
אפשר להגיד אותו דבר על בישול בירה
וזה לא עוצר אותנו , להיפך : )
כשות ישראלי עוד יכול להפתיע, למה לגזור דינו של הכשות שמוצר נחות לפני שהיה ניסיון רציני לגדל אותו בארץ? גם ענבים פעם חשבו שלא יגדלו בארץ בצורה טובה...
חחחחח פרננדו אני חושב שהבהרת כמה נקודות חשובות....
אומנם לא ברמת הגולן אבל כבר יש לי פרחים קטנים ומתוקים (רק בני יום)