הי,
מה דעתכם על האפשרות לבצע את התסיסה השניה (הגיזוז) בתוך beer machine ?
הרעיון הוא למזוג 10 ליטר מתוך הבירה לאחר שלב התסיסה לתוך המתקן, להוסיף סוכר, ולקבל אחרי שבועיים 10 ליטר בירה מוכנה בתוך מתקן למזיגה...
יש איזשהי סיבה שזה לא יעבוד?
הנה לינק למתקן המדובר - http://www.beermachine.co.il/
עידן
כן.
לביר מאשין יש וסת לחץ, לכן הוא לא יכול להיות מוגז מעל רמה מסויימת.
למרות זאת יש סיכוי שחלק מהפד"ח ייכנס לנוזל ויהיה מוגז ברמה זו או אחרת.
הי תודה על התשובה,
להבנתי אם הוסת לחץ במכשיר משחרר לחץ מוקדם מדי - גם לבירה שלהם לא יהיה גזים... לא?
חוצמזה - אני חושב שאפשר להוסיף במכונה לחץ על ידי שחרור ידני של פד"ח ממיכלים.
אפשר להוסיף פד"ח.
אני רוצה לנסות את זה מתישהו...
אבל הנוזל צריך להיות קר.
בקשר לשחרור הלחץ, אם ההגזה אמורה להיות בלחץ, אז הלחץ משתחרר בשסתום הנ"ל.
בקיצור, זה רעיון נחמד לניסוי אבל אני בספק כמה הוא יעיל.
הפד״ח לא צריך להיכנס לנוזל, הוא מיוצר בנוזל!!
אכן אפשרי, שסתום פריקת הלחץ נמצא על המכסה. ולא ניתן לכיוון. ולכן ניתן לגזז לרמה מסויימת בלבד.
ניתן לגזז גם בעזרת חיבור לפד"ח (בזמנו חיברתי ישירות מהסודה סטרים למתקן) או בעזרת המיכלים הקטנים שמגיעים עם המכשיר.
הבעיה לדעתי תהיה עם ההקצפה בזמן המזיגה, אני ממליץ לך להאריך את הצינורית שמחוברת לברז מבפנים.
חשוב!
בשום אופן על תנסה להעלות את הלחץ על ידי סגירת שסתום הביטחון, המתקן עלול להתפוצץ! (מניסיון...).
(אבל: אפשר לנסות לקנות שסתום ביטחון מתכוונן באיביי ולהרכיב אותו על המתקן ואז לבטל את שסתום הלחץ המובנה)
הרעיון מצוין ולמעשה ככה עושים במבשלות הגדולות, מוסיפים תירוש, מתסיסים במכל גדול ואז מבקבקים כשזה מוגז.
מקובל מאוד לעשות את זה ב keg וגם שאריות השמרים יוצאים קודם