בהנחה שהכמות שקיבלת אמורה להיות הגיונית ושהתסיסה בבקבוקים היתה בטמפרטורה דומה לטמפרטורת התסיסה הראשונית ובהתאם לסגנון - נשמע שיש כאן בעיית ערבוב. ייתכן שיהיו לך בקבוקים אחרים מוגזים עד מוגזים מאוד...

קודם כל, מומלץ להמיס את הסוכר במים ואז להרתיח כדי לוודא שהעסק מחוטא. הוספת את הסוכר המומס לדלי הביקבוק לפני או אחרי שהבירה היתה בו? צריך לוודא איכשהו שהסוכר מתערבב ומתחלק שווה בשווה - לכן מומלץ להוסיף אותו לדלי לפני שמעבירים אליו את הבירה ואז מניחים את הצינור בצורה שתיצור זרימה בדלי והבירה מתערבבת עם הסוכר. אם הוספת את הסוכר אחרי הבירה, צריך לערבב בעדינות ובאמצעות כלי מחוטא (משוט, כף, אחר).

יש מחשבונים לזה

מר?

כנראה שזו בירה

כמה כשות השתמשת ומאיזה סוג?

טעמים מרים שמקורם בכשות מתעדנים עם הזמן.

אם יש מרירות כתוצאה מקלקול כלשהו, זו כבר בעיה.

כמה גרם/קילו/טון ?