הכל ברוח טובה, כן?

פשוט אני לפחות עוד לא נתקלתי במקור מידע רציני על בירה (ספר, פורום אינטרנט) שבו חלק מהגדרת החומרים הנדרשים להכנת בירה זה אנזים. צריך קודם כל להבין מה זו תסיסה תקועה ואז לנסות כמה דברים יותר פשוטים והכי חשוב - ללמוד ולהשתפר בפעם הבאה כדי שהסיכוי לזה יקטן.

אנחנו לא אוהבים את זה, כי אנחנו מבשלים בירה.

בישול בירה הוא תהליך מסוים של הכנת תירוש, שאותו מתסיסים באמצעות שמרים.

זהו התהליך המסורתי והטבעי, שיש בו יופי ואנחנו נהנים לעשותו.

אחרת, היה אפשר לקחת תערובת של אבקות, להוסיף מים ואלכוהול, ולקרוא לתוצאה הסופית בירה.

כמו כן, כמי שהתהליך עצמו מעניין אותו, אם נתקעת לי התסיסה, או מתרחשת כל תקלה אחרת, אני מעדיף ללמוד מזה לפעם הבאה, ולא לתקן באמצעים מלאכותיים.