מהניסיון שלי, דריי הופינג עושים אחרי שהתסיסה נרגעה, כלומר 3-4 אחרי תחילת התסיסה.

משך הזמן לדריי הופינג תלוי כבר במתכון, אצלי בדרך כלל זה בין 6 ימים.

וכבר הוזכר פה רבות - כשות אינה מצע גידול לחיידקים ולמזהמים, ככה שניתן לפזרה בחופשיות בתוך המיכל,
אבל רצוי לעשות לפחות שפייה אחת לפני הביקבוק, כדי למנוע מהכשות לחדור לבקבוק/ חבית.

בבלוג של BeerSmith בדיוק כתבו על הנושא: 

חלק 1 - http://beersmith.com/blog/2013/11/25/dry-hopping-for-beer-revisited-part-1-of-2/

חלק 2 - http://beersmith.com/blog/2013/12/12/dry-hopping-for-beer-revisited-part-2-of-2/

+1

ואוסיף - 3 שבועות לפרימרי בעיני זה המון(כמובן שתלוי בטמפ' ובסוג הבירה), יותר מ10-14 יום מומלץ להעביר לסקונדרי(מיכל שני) על מנת למנוע טעם לוואי שמרי מהתפרקות שמרים לא פעילים בטוחח זמן הזה.

בהצלחה

אני מוסיף שקית כשות נוספת לאחר 6-7 ימי תסיסה ומפזר אותה במיכל התסיסה מלמעלה וסוגר מהר למניעת זיהומים.

לאחר יממה אני מבקבק.

התוצאה מאד משביעת רצון - אני מקבל ארומת כשות נהדרת בבירה.

עדי