שלום חברים יקרים,
מישהו כאן עושה את המנוחות הללו? ואם כן אז כמה זמן והאם הוא רואה הבדל לעומת מאש פשוט?
תודה!
מנוחת חומצה ומנוחת חלבונים (acid rest protein rest)
רביעי, 05/20/2015 - 10:54
חמישי, 05/21/2015 - 07:53
#1
ועל אילו נאמר - זה מיותר וההוא לא נחוץ...
חמישי, 05/21/2015 - 09:40
#2
אחלא - פחות זמן בישול - יותר זמן פנוי :)
חמישי, 05/21/2015 - 10:52
#3
אני עושה הרבה מנוחות בזמן המאש, בדרך כלל בכורסא 
וברצינות, המנוחות הללו אינן רלוונטיות ללתתים המודרניים אשר עברו מודיפיקציה, דהיינו תהליך שעושה את אותם דברים שהמנוחות האלה עושות.