היי
רציתי לדעת אתמול הוספתי כשות למיכל התסיסה אחרי 8 ימים של תסיסה פעילה
מאוד ורק אתמול זה נרגע היום אני כבר לא רואה בועות בנשם והעלתי בשעתיים האחרונות את טמפרטורת התסיסה עד 28 מעלות
אני משתמש בשימרי danstar belle sasion הגרביטי ההתחלתי שלי היה 1.067
לפי מה שהבנתי אפשר להגיע עם השמרים הללו עד 30 מעלות אם זה יתן משהו בכל מקרה האם לא הכנסתי את הכשות מאוחר מידי
עברתי על נושא הדרי הופ בפורום ובכל זאת אשמח לתגובות
לדעתי שוחחנו היום טלפונית.
כפי שהסברתי, 8 ימים זה ממש לא מאוחר מדי, אולי אפילו מוקדם.
אני נוהג לתת לתסיסה להסתיים בוודאות (שבועיים בהתתסת אייל סטנדרטי קר - 18 מעלות) ולאחר מכן ממשיך לדריי הופ על מנת להבטיח שאני לא מבעבע את הארומות החוצה.
מכיוון שהגרביטי שלך גבוה והשמרים בהם אתה משתמש צפויים לסיים בגרביטי נמוך מהרגיל (שואף או שווה ל1.000), צפויה להם יותר עבודה מבדרך כלל, על אף החום בהם הם עובדים.
בוודאות שום דבר רע לא קרה.
RDWHAHB.
8 ימים זה מעט מידי זמן לתסיסה ובמיוחד אם אתה מתסיס בירה עם גרביטי גבוה.
הביעבוע בנשם לא אומר כלום לגבי התסיסה אלא רק עוד סממן אחד ולא תמיד אמין. גם לאחר התסיסה החזקה וגם כאשר אתה לא שם לב לבועות בנשם, השמרים עדיין עובדים בפנים.
חוץ מפירוק הסוכרים לאלכוהול לשמרים תפקידים נוספים בבירה .
לבירות עם גרביטי גבוה רצוי מאד! להשאיר בתסיסה לשבועיים בוודאות . אל תמהר ותן לשמרים לסיים את עבודתם.
אני מבצע תסיסהשל שבועיים עם גרביטי נמוך בהרבה משלך ואז עושה שפיה ודריי-הופינג