שלום לכולם,
אני מבשל סוג של BIAB עם שני סירים, אחד מתפקד בתור מאש-טאן והשני הוא סיר הבישול.
אני משתמש במשאבה קטנה לסירקולציה והעברת נוזלים, ומקרר עם פלייט צ'ילר את כל הנפח (מחזיר את התירוש המקורר לסיר ככה שכל הנפח יתקרר בצורה אחידה).
אני משתמש בשק גם במאשינג, וגם בבישול על מנת לסנן את הכשות.
גיליתי שבסירקולציות שאני עושה עם המשאבה השק עצמו נשאב לפתח היציאה למרות שאני מנסה להחזיק אותו גבוה, חשבתי להשיג משהו כזה כדי למנוע מזה לקרות:
http://www.amazon.com/Excellante-849851008144-Stainless-Steel-Steamer/dp...
מישהו יודע איפה יש להשיג כאלה בארץ? אני אפילו לא יודע מה המונח שמתאר את זה בעברית, הדבר היחיד שמצאתי בינתיים הוא שושנות אידוי למיניהן....
תודה!
