שלום עידן,

יש באינטרנט הרבה אתרים בהם ניתן למצוא מתכונים שאנשים עשו, תוכל לבחור אחד שנראה לך ואז לעשות בו שינויים כרצונך (אגב, גם פה בפורום יש מתכונים...).

כדאי כמובן להבין מה כל רכז\לתת\כשות תורם לבירה שלך מבחינת טעם, ארומה, גוף וכדומה. אם יש לך כיוון ספציפי אני מאמין שאנשים פה יוכלו לכוון אותך יותר למה שאתה מחפש (אתה אוהב פורטר? IPA?, פייל אייל? בלגיות? הרבה\מעט גוף? הרבה\מעט אלכוהול? מר? מתוק? כל אלה שונים אחד מהשני מאוד וכמובן משתמשים במתכונים שונים).

בלי שום קשר, אם עוד לא קראת את הספר של פאלמר (how to brew) הוא זמין חינם באינטרנט ויש בו מידע בסיסי וטוב על כל מה שקשור בעשיית בירה וגם קצת על יצירת מתכונים. אתה יכול לחפש פה בפורום עוד ספרים ולקרוא אותם (אני חושב שהספר של ג'מיל -brewing classic styles יכול לעזור לך בעניין) או פשוט לעשות, לחוות, לטעות ולתקן... חלק מהעניין של עשיית בירה לדעתי ואני לא חושב שיש מישהו פה שלא יצא לו לבשל איזו מוטציה שלא יצאה טוב... מהנסיון לומדים... :-)