אם לא ערבבת אז זו טעות בקריאה.

אני יודע כי גם אני עשיתי את הטעות הזו פעם.

היי ניר. 

מה שעשית, למעשה, הוא הדבר הבא: בדלי התסיסה עירבבת נוזל מרוכז מאוד (התירוש) יחד עם נוזל ללא ריכוז תירוש כלל- המים והקרח. 

תחשוב על זה כמו כוס עם קרח שאתה מוזג עליו תרכיז פטל- הם לא מתערבבים מיד באופן אחיד, נכון? הדבר עוד יותר משמעותי כשאנחנו מדברים על נוזלים בטמפרטורות שונות (הנוזל החם שואף לעלות, ואילו הקר- לרדת, אבל הקרח צף... בקיצור: בלאגן ריכוזים גדול בתמיסה הסופית שבדלי). 

עד שלא תערבב באופן מלא ואיכותי את כל הנוזל- תקבל קריאות צפיפות סוכר שונות מדגימות שילקחו מאזורים שונים, וגם קריאות טמפ׳ שונות.